Spaghetti med flanksteak, tomater, hytteost og basilikum

Name: Spaghetti med flanksteak, tomater, hytteost og basilikum
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 25 g smør; 1 flanksteak (ca. 400 g); ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 2½ liter vand; 2½ tsk groft salt; 300 g tørret fuldkornsspaghetti; 500 g cocktailtomater; 75 g kapers - uden lage; 2 tsk sambal oelek; 1 tsk sukker; 50 g grofthakkede basilikumblade eller ramsløgsblade; 200 g hytteost

Hurtig og smagfuld pastaret. Smager også dejligt med ramsløg når der er sæson for det.

Ingredienser

Flanksteak

25 g Smør
1 Flanksteak (ca. 400 g)
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

2½ liter Vand
2½ tsk Groft salt
300 g Tørret fuldkornsspaghetti
500 g Cocktailtomater
75 g Kapers - uden lage
2 tsk Sambal oelek
1 tsk Sukker

50 g Grofthakkede basilikumblade eller ramsløgsblade
200 g Hytteost

Sådan gør du

Flanksteak

Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun steaken ca. 1 min. på hver side og drys med salt og peber. Steg derefter kødet ved jævn varme i 12-15 min. afhængig af tykkelsen - vend af og til. Tag flanksteaken op og hold den varm.

Bring imens vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Kog spaghettien 10-11 min. til den er mør uden at være blød. Lad spaghettien dryppe af i en sigte. Kom tomater, kapers, sambal oelek og sukker i den store gryde og kog blandingen i ca. 2 min.

Skær flanksteaken i tynde skiver. Bland den afdryppede pasta med basilikumbladene og kom den i en stor varm skål. Fordel den varme tomatblanding, flanksteak og hytteost på spaghettien. Pynt med basilikumblade og server straks.