Stegt hornfisk
30 min
Spinatsuppe
Skipper Skræk var vild med spinat! Så mon ikke også denne grønne, cremede suppe var lige noget for ham.
Del
Fryseegnet
30 min
Spinatsuppe
Skipper Skræk var vild med spinat! Så mon ikke også denne grønne, cremede suppe var lige noget for ham.
Fremgangsmåde:
Tag ca. ½ dl sauce fra til pynt. Bring resten af saucen og de øvrige ingredienser i kog i en tykbundet gryde - rør af og til. Blend suppen med en stavblender i ca. 1 min. Skum evt. spinatsuppen og smag den til.
Læg imens baconskiverne i en kold pande og steg dem - først ca. 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme til de er gyldne og sprøde. Lad baconen dryppe af på et stykke køkkenrulle og del derefter den sprøde bacon i mindre stykker.
Ved serveringen
Kom suppen i varme dybe tallerkener. Fordel den hvide ostesauce i striber i suppen. Server bacon, ristet brød og resten af suppen ved siden af.
Tips
Hvis man vil have et måltid uden kød, kan man i stedet for bacon servere 50 g peanuts til suppen.
Eller man kan fordele 150 g revet ost, fx pasta- og gratineringsost på brødet og gratinere det i ovnen - ca. 10 min. ved 225°.
Kilde:
Karolines Køkken®