Suppe med vilde ris og champignoner
Spinatsuppe
30 min
Skipper Skræk var vild med spinat! Så mon ikke også denne grønne, cremede suppe var lige noget for ham.
Ingredienser
Antal portioner
-
½ liter Karolines Køkken® Let Mornaysauce
- ½ liter grøntsagsbouillon
- ½ liter mælk
- 500 g frossen helbladet spinat
- 2 grofthakkede zittauerløg
- 3 små hakkede fed hvidløg
- 1¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 8 skiver bacon (ca. 125 g)
Tilbehør
- 240 g ristet grovbrød
Efter suppen - til dessert
- 4 æbler, fx elstar
Sådan gør du
Sådan gør du
Tag ca. ½ dl sauce fra til pynt. Bring resten af saucen og de øvrige ingredienser i kog i en tykbundet gryde - rør af og til. Blend suppen med en stavblender i ca. 1 min. Skum evt. spinatsuppen og smag den til.
Læg imens baconskiverne i en kold pande og steg dem - først ca. 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme til de er gyldne og sprøde. Lad baconen dryppe af på et stykke køkkenrulle og del derefter den sprøde bacon i mindre stykker.
Ved serveringen
Kom suppen i varme dybe tallerkener. Fordel den hvide ostesauce i striber i suppen. Server bacon, ristet brød og resten af suppen ved siden af.
Tips
Hvis man vil have et måltid uden kød, kan man i stedet for bacon servere 50 g peanuts til suppen.
Eller man kan fordele 150 g revet ost, fx pasta- og gratineringsost på brødet og gratinere det i ovnen - ca. 10 min. ved 225°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8570 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 35,4 g
- Protein: 21 %
- Kulhydrat: 56 %
- Fedt: 23 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®