Kartoffelsuppe med spinat, perlespelt og chorizo
30 min
Kartoffelsuppe med masser af fylde fra spinat, perlespelt og porrer - og med ristet chorizo som spicy topping. Kartoffelsuppen er nem og rimelig hurtig at tilberede de dage. hvor det godt må gå lidt stærkt, og du gerne vil bruge en færdig suppe - samtidig med du serverer mættende aftensmad rig på grøntsager for familien. Hvis du har en rest kogt perlespelt eller lignende, kan du endnu hurtigere sætte kartoffelsuppen på bordet.
Sådan gør du
Perlespelt
Chorizo
Grøntsager
Kartoffelsuppe
Du kan bruge stegt bacon som drys på suppen. Eller du kan lave en vegetarisk version, hvor chorizoen bliver erstattet af hakkede salte eller røgede mandler.
Energiindhold for hele retten:
9682 kJ / 2314 kcal
Næringsindhold pr. 100g
413 kJ / 99 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,5 g |
| Protein: | 12,9 % | 3,1 g |
| Kulhydrat: | 53,6 % | 13 g |
| Fedt: | 33,5 % | 3,7 g |
Mere inspiration
Foretrækker du at lave kartoffelsuppen selv, finder du en opskrift her.
)
Ingredienser
Perlespelt
|
2 dl
Vand
|
|
|---|---|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
|
160 g
Perlespelt (ca. 2 dl)
|
Chorizo
|
125 g
Chorizopølse i tynde skiver
|
|---|
Grøntsager
|
10 g
Smør
|
|
|---|---|
|
2
Porrer i tynde ringe (ca. 200 g)
|
|
|
400 g
Frossen helbladet spinat
|
|
|
2 tsk
Frisk timian
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Suppe
|
1 liter
Kartoffel-porresuppe
|
|---|
Tilbehør
|
240 g
Groft flute
|
|---|
)
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=d465b189)
)
