Grønærtesuppe med mynte og karryflødeskum
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=ae1494aa)
Suppe med spinat og kylling
1 timer
En dejlig let suppe med ris, spinat og kylling. På toppen er der bl.a. cremet ost, som giver suppen fylde. Inspirationen kommer fra det kinesiske køkken.
Ingredienser
Antal portioner
- 100 g Arla® Puck salatost i blok
- 1 finthakket zittauerløg (ca. 25 g)
- 3 stilke bladselleri i tynde stave (ca. 100 g)
Suppe
- 300 g kyllingeinderfileter
- 25 g smør
- 1½ liter hønsebouillon
- 125 g løse ris, parboiled (ca. 1½ dl)
- 2 spsk kartoffelmel
- 200 g champignoner i tynde skiver
- ½ dl japansk sojasauce
- 100 g rensede babyspinatblade
Tilbehør
- 240 g groft brød
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær Queso fresco i tynde skiver og del hver skive i brud. Anret ost, løg og bladselleri i skåle hver for sig. Stil dem tildækket i køleskabet.
Suppe
Skær kyllingekødet i meget tynde strimler. Lad smørret blive gyldent i en dyb gryde, fx en wok. Brun kødstrimlerne ved kraftig varme i ca. 2 min. og tag dem op. Hæld bouillon i gryden, bring i kog og tilsæt risene. Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 15 min. Sluk for varmen. Drys kartoffelmel over kødet og bland det godt sammen. Kom kød og champignoner i suppen under omrøring (herefter må suppen ikke koge). Tilsæt sojasauce og smag til. Kom spinatblade i suppen og server den med det samme med ost, løg og bladselleri som tilbehør.
Tip
Du kan erstatte spinaten med ca. 25 g kørvelblade (ca. 3 dl).
Hvordan koger man ris
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8630 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 22,4 g
- Protein: 24 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 24 %
Tip
Du kan erstatte spinaten med ca. 25 g kørvelblade (ca. 3 dl).
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®