Hot rød suppe med rugbrødscroutoner
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=ae1494aa)
Suppe med spinat og kylling
1 timer
En dejlig let suppe med ris, spinat og kylling. På toppen er der bl.a. cremet ost, som giver suppen fylde. Inspirationen kommer fra det kinesiske køkken.
Ingredienser
Antal portioner
-
100 g Karolines Køkken® Queso Fresco ost 14%
- 1 finthakket zittauerløg (ca. 25 g)
- 3 stilke bladselleri i tynde stave (ca. 100 g)
Suppe
- 300 g kyllingeinderfileter
- 25 g smør
- 1½ liter hønsebouillon
- 125 g løse ris, parboiled (ca. 1½ dl)
- 2 spsk kartoffelmel
- 200 g champignoner i tynde skiver
- ½ dl japansk sojasauce
- 100 g rensede babyspinatblade
Tilbehør
- 240 g groft brød
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær Queso fresco i tynde skiver og del hver skive i brud. Anret ost, løg og bladselleri i skåle hver for sig. Stil dem tildækket i køleskabet.
Suppe
Skær kyllingekødet i meget tynde strimler. Lad smørret blive gyldent i en dyb gryde, fx en wok. Brun kødstrimlerne ved kraftig varme i ca. 2 min. og tag dem op. Hæld bouillon i gryden, bring i kog og tilsæt risene. Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 15 min. Sluk for varmen. Drys kartoffelmel over kødet og bland det godt sammen. Kom kød og champignoner i suppen under omrøring (herefter må suppen ikke koge). Tilsæt sojasauce og smag til. Kom spinatblade i suppen og server den med det samme med ost, løg og bladselleri som tilbehør.
Tip
Du kan erstatte spinaten med ca. 25 g kørvelblade (ca. 3 dl).
Hvordan koger man ris
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8466 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 22,4 g
- Protein: 24 %
- Kulhydrat: 53 %
- Fedt: 23 %
Tip
Du kan erstatte spinaten med ca. 25 g kørvelblade (ca. 3 dl).
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®