Suppe med spinat og kylling

Name: Suppe med spinat og kylling
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Kinesisk
Ingredients: 100 g Puck® salatost i blok; 1 finthakket zittauerløg (ca. 75 g); 4 stilke bladselleri i tynde stave (ca. 125 g); 300 g kyllingeinderfileter; 20 g smør; 1½ liter hønsebouillon; 125 g løse ris, parboiled (ca. 1½ dl); 2 spsk kartoffelmel; 225 g champignoner i tynde skiver; ½ dl japansk sojasauce; 100 g skyllede babyspinatblade; 240 g groft brød

45 min

En dejlig klar suppe med ris, spinat og kylling. På toppen er der bl.a. cremet ost, som giver suppen fylde. Inspirationen kommer fra det kinesiske køkken.

Sådan gør du

Skær osten i tynde skiver og del hver skive i brud.
Anret ost, løg og bladselleri i skåle hver for sig. Stil dem tildækket i køleskabet.

Suppe

Skær kyllingekødet i meget tynde strimler.
Lad smørret blive gyldent i en dyb gryde, fx en wok. Brun kyllingestrimlerne ved kraftig varme i ca. 2 min. og tag dem op.
Hæld bouillon i gryden, bring i kog og tilsæt risene. Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 15 min. Sluk for varmen.
Drys kartoffelmel over kødet og bland det godt sammen.
Kom kød og champignoner i suppen under omrøring (herefter må suppen ikke koge). Tilsæt sojasauce og smag til.
Kom spinatblade i suppen og server den med det samme med ost, løg og bladselleri som tilbehør.

Velbekomme!

Tip

Du kan erstatte spinaten med ca. 25 g kørvelblade (ca. 3 dl).

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10782 kJ / 2577 kcal

Næringsindhold pr. 100g

374 kJ / 89 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,9 g
Protein:	21,4 %	4,7 g
Kulhydrat:	52,1 %	11,5 g
Fedt:	26,5 %	2,7 g

Ingredienser

Puck® salatost i blok	100 g
Finthakket zittauerløg (ca. 75 g)	1
Bladselleri i tynde stave (ca. 125 g)	4 stilke

Suppe

Kyllingeinderfileter	300 g
Smør	20 g
Hønsebouillon	1½ liter
Løse ris, parboiled (ca. 1½ dl)	125 g
Kartoffelmel	2 spsk
Champignoner i tynde skiver	225 g
Japansk sojasauce	½ dl
Skyllede babyspinatblade	100 g

Tilbehør

Groft brød	240 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Suppe med spinat og kylling

Sådan gør du

Suppe

Tip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Hvordan koger man ris

Ingredienser

Suppe

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg