Stegt banan med ost og mangosalsa

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

30 min

Lækker salt, sød og sprød appetizer, der smager godt og er lidt anderledes!

Ingredienser

ca. 32 stk.

Antal portioner

Mangosalsa

  • 1 mangofrugt i små tern (ca. 200 g)
  • 2 spsk finthakket rødløg
  • 1½ spsk friskpresset limesaft
  • 1 spsk finthakkede friske korianderblade
  • 1 tsk finthakkede syltede jalapenos
  • ½ tsk groft salt

Salsa verde

  • ½ dl finthakkede friske korianderblade
  • 1 lille finthakket fed hvidløg
  • 2 spsk olivenolie
  • ½ spsk friskpresset limesaft
  • ½ tsk groft salt
  • 2 madbananer (plantains) eller 4 grønne bananer
  • 3 spsk kokosolie

Sådan gør du

Sådan gør du

Mangosalsa

Rør alle ingredienserne sammen. Smag mangosalsaen til.

Salsa verde

Rør alle ingredienserne sammen. Smag salsa verden til.

Skær bananerne i 2 cm tykke skiver. Lad 1 spsk olie blive godt varm i en pande. Steg halvdelen af bananskiverne ca. 2 min på hver side eller til de er gyldne. Tag dem op og lad dem afdryppe på fx køkkenrulle. Gentag med 1 spsk olie og resten af bananskiverne. Tryk de stegte bananskiver flade med en paletkniv, så de er ca. ½ cm tykke. Steg dem igen i resten af olien 1-2 min. på hver side til de er gyldne og sprøde. Anret dem på et fad og fordel mangosalsa, ost og salsa verde på bananskiverne.

Tip

Madbananer også kaldet plantains fås typisk hos etniske grønthandlere. De er større og længere end almindelige bananer, men ligner dem ellers. De er mere faste i konsistensen og kan ikke spises rå. Kan du ikke få fat i madbananer, kan du bruge meget grønne almindelige bananer.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 5470 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 11,1 g
  • Protein: 6 %
  • Kulhydrat: 34 %
  • Fedt: 60 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: