Stegt banan med ost og mangosalsa

30 min
•
Kommentarer (0)
Stegt banan med ost og mangosalsa

Lækker salt, sød og sprød appetizer, der smager godt og er lidt anderledes!

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Mangosalsa

1 Mangofrugt i små tern (ca. 200 g)
2 spsk Finthakket rødløg
1½ spsk Friskpresset limesaft
1 spsk Finthakket frisk koriander
1 tsk Finthakkede syltede jalapenos
½ tsk Groft salt

Salsa verde

½ dl Finthakket frisk koriander
1 Lille finthakket fed hvidløg
2 spsk Olivenolie
½ spsk Friskpresset limesaft
½ tsk Groft salt
2 Madbananer (plantains) eller 4 grønne bananer
3 spsk Kokosolie
75 g Smuldret salatost i tern

Sådan gør du

Mangosalsa

  • Rør alle ingredienserne sammen. Smag mangosalsaen til.

Salsa verde

  • Rør alle ingredienserne sammen. Smag salsa verden til.

Stegte bananer

  • Skær bananerne i 2 cm tykke skiver.
  • Lad 1 spsk olie blive godt varm i en pande. Steg halvdelen af bananskiverne ca. 2 min på hver side eller til de er gyldne.
  • Tag dem op og lad dem afdryppe på fx køkkenrulle. Gentag med 1 spsk olie og resten af bananskiverne.
  • Tryk de stegte bananskiver flade med en paletkniv, så de er ca. ½ cm tykke.
  • Steg dem igen i resten af olien 1-2 min. på hver side til de er gyldne og sprøde.
  • Anret dem på et fad og fordel mangosalsa, ost og salsa verde på bananskiverne.

Madbananer også kaldet plantains fås typisk hos etniske grønthandlere. De er større og længere end almindelige bananer, men ligner dem ellers. De er mere faste i konsistensen og kan ikke spises rå. Kan du ikke få fat i madbananer, kan du bruge meget grønne almindelige bananer.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

3994 kJ / 955 kcal

Næringsindhold pr. 100g

979 kJ / 234 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 0,7 g
Protein: 6 % 3,5 g
Fedt: 82,2 % 21,8 g
Kulhydrat: 11,8 % 6,8 g
Relateret video Sådan skærer man en mango.

Et nemt trick til at skære en mango.

Andre gode forslag

Se mere
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/stegt-banan-med-ost-og-mangosalsa/