&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=d4ab2471)
Stegt blomkål med lune linser
30 min
Stegt blomkål smager bare godt - med gylden stegeskorpe og bid. Ikke noget med overkogt kål og "fims" som måske afholder nogen fra at spise den.
Køb ingredienserne via Click&Cook®
Ingredienser
Antal portioner
Kogte linser
- 250 g skyllede belugalinser
- 1 liter vand
- 1 tsk groft salt
Stegt blomkål
- 1 renset stort blomkål (ca. 600 g)
- 25 g smør
- ¾ tsk groft salt
Lune linser
- 10 g smør
- 3 spsk grøn karrypasta
- 3 små fed hvidløg i skiver
- 2 spsk fintrevet frisk ingefær
- 250 g cherrytomater i halve
-
200 g Cheasy® Salatost i tern 3%
- 2 dl blade af bredbladet persille
- ½ tsk groft salt
Tilbehør
- 250 g ristet naanbrød
Køb ingredienserne via Click&Cook®
Sådan gør du
Sådan gør du
Kogte linser
- Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Tilsæt linser og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 14 min.
- Hæld linserne i en sigte og lad dem dryppe af.
Stegt blomkål
- Skær blomkålshovedet ud i 8 lagkagestykker.
- Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun snitfladerne, ca. 2 min. på hver side (ca. 4 min. i alt) og steg derefter blomkålen ved jævn varme i ca. 5 min. - vend af og til, så blomkålen bliver stegt på alle sider.
- Tag blomkålen op, drys med salt og hold den varm.
Lune linser
- Lad smørret smelte i panden ved kraftig varme, men uden at det bruner. Tilsæt karrypasta, hvidløg og ingefær og svits det ved jævn varme i ca. 1 min.
- Tilsæt tomater og svits i ca. 1 min.
- Vend de afdryppede linser i og svits i yderligere ca. 1 min.
- Tag panden af varme og vend salatost, persille og salt i blandingen og smag til.
- Kom de lune linser i et fad og top op med stegt blomkål. Server med ristet naanbrød.
Sådan håndterer du frisk ingefær
Ingefær er roden til en masse godt. Karolines Køkkenskole viser én metode til, hvordan du håndterer frisk ingefær.
https://img.youtube.com/vi/VxaMfa4CSLc/1.jpg
https://img.youtube.com/vi/VxaMfa4CSLc/2.jpg
https://img.youtube.com/vi/VxaMfa4CSLc/3.jpg
2019-11-06T09:04:02.2700000
https://www.youtube.com/watch?v=VxaMfa4CSLc
https://www.youtube.com/embed/VxaMfa4CSLc?rel=0&controls=0&showinfo=0
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9101 kJ / 2175 kcal
- Energifordeling:
- Fiber: 63,7 g
- Protein: 25,5 %
- Kulhydrat: 51 %
- Fedt: 23,5 %
Kilde:
Karolines Køkken®
