Stegt flæsk med persillesauce

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(85 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

Stegt flæsk er en elsket ret, som står højt på listen over livretter....her i en slankere version end den traditionelle udgave.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

12 skiver stegeflæsk eller kogeflæsk
½ tsk groft salt

Persillesauce

¼ liter minimælk
2½ spsk majsstivelse, fx maizena
¼ liter Karolines Køkken^® Madlavningsfløde 8%
2 dl hakket frisk kruspersille
½ tsk sukker
1 tsk groft salt
¼ tsk friskkværnet peber

Tilbehør

1 kg kogte kartofler
100 g godt brød
800 g salat af fintstrimlet hvidkål,
fintrevet gulerod og
finthakket appelsin

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Læg flæskeskiverne på en rist med et fad eller en bradepande under. Steg flæsket midt i ovnen - til det er gyldent og sprødt. Drys med salt.

Persillesauce

Rør mælken sammen med majsstivelsen i en gryde og bring det i kog op under omrøring. Tilsæt madlavningsfløde, persille og sukker og lad saucen koge i ca. 5 min. Tilsæt salt og peber og smag til.

Server det stegte flæsk med persillesaucen, kogte kartofler, brød og salat.

Stegetid

Ca. ½ time ved 250° - traditionel ovn.

Tip

Du kan også stege flæsket på panden. Steg det uden ekstra fedtstof og smid det smeltede fedt ud. Så er der faktisk kun 2 g fedt tilbage i en skive stegt flæsk.

Bemærk

Vil du ned i vægt, kan du spise 2 skiver stegt flæsk, 2 kartofler, 1 dl sauce og alle de grøntsager, du har lyst til og evt. et lille stykke brød.

Sådan snitter du kål

Vil du gøre kål på dit kålhoved? Karolines Køkkenskole viser, hvordan du nemt snitter kål som rødkål, hvidkål, spidskål og savojkål.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten: 10350 kJ
Energifordeling:
Fiber: 40,2 g
Protein: 23 %
Kulhydrat: 54 %
Fedt: 23 %

Tip

Du kan også stege flæsket på panden. Steg det uden ekstra fedtstof og smid det smeltede fedt ud. Så er der faktisk kun 2 g fedt tilbage i en skive stegt flæsk.