Stegte kødboller med karrysauce

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(11 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

Denne ret leder tankerne hen på boller i karry og de stegte kødboller tilfører knas og sprødhed til retten.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

400 g hakket svinekød (ca. 12% fedt)
¾ tsk groft salt
1 spsk rapsolie

2 tsk rapsolie
1 spsk madraskarry
2 finthakkede zittauerløg
1 spsk hvedemel
2 dl vand
2 dl Karolines Køkken^® Cremefraiche 18%
4 spsk mild mangochutney
1 tsk groft salt
friskkværnet peber

Tilbehør

kog 320 g løse ris, parboiled (ca. 4 dl)
300 g broccoli i mønter og små buketter
200 g ekstrafine ærter
mild mangochutney

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Bland det hakkede kød med salt. Dyp en spiseske i koldt vand og form farsen til 20 små kødboller - på størrelse med valnødder. Lad olien blive varm i en pande. Steg kødbollerne først ca. min. 2 min. ved kraftig varme og derefter ca. 5 min. ved jævn varme - ryst panden så de bliver stegt på alle sider. Tag kødbollerne op og hold dem varme.

Lad olien blive varm i en tykbundet gryde. Tilsæt karry og lad det bruse af. Svits løgene i ca. ½ min. Drys mel i under omrøring, tilsæt vand og lad løgene koge ved svag varme i ca. 2 min. Tilsæt fraiche, mangochutney, salt og peber og bring atter saucen i kog. Kog karrysaucen ved varme og under omrøring i ca. 3 min. Smag til.