Hokkaidosalat med hasselnødder og brombær
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=63be8231)
Kødboller med kanel og rødkålssalat
45 min
Dejlig rødkålssalat med pærer og tyttebær, serveret med bagte kartofler og krydrede kødboller.
Ingredienser
Antal portioner
Kødboller
- 500 g hakket svinekød (ca. 6% fedt)
- ½ dl hakket bredbladet persille
- ½ tsk stødt kanel
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 25 g smør
Rødkålssalat
-
1½ dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 2 spsk tyttebærsyltetøj
- 1 tsk rørsukker
- ½ tsk groft salt
- 400 g fintsnittet rødkål
- 2 uskrællede pærer i tern, fx conference
Pynt
- blade af bredbladet persille
Tilbehør
- 1 kg bagte, kvarte kartofler
Sådan gør du
Sådan gør du
Kødboller
Bland det hakkede kød med persille, kanel, salt og peber. Stil blandingen tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Form det krydrede kød til 24 kødboller (a ca. 1 spsk). Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg kødbollerne først ca. 4 min. ved kraftig varme og derefter ca. 3 min. ved jævn varme ryst panden, så de bliver stegt på alle sider. Tag kødbollerne op og hold dem varme.
Rødkålssalat
Vend fraiche, tyttebærsyltetøj, sukker og salt sammen i en skål. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Vend rødkål og pærer i dressingen og smag til. Kom rødkålssalaten i en skål og pynt med persille.
Tip
De stegte kødboller kan sættes på spyd bare for sjov!
Sådan snitter du kål
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9330 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 34,8 g
- Protein: 25 %
- Kulhydrat: 51 %
- Fedt: 24 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®