Oksedeller med hindbærsalat

Name: Oksedeller med hindbærsalat
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt); 75 g Arla Karolines Køkken® Cheddar og Maasdammer; 1 groftrevet zittauerløg (ca. 75 g); 4 spsk finvalsede havregryn; ¼ tsk groft salt; 20 g smør; 100 g hindbær; 1 spsk mørk balsamicoeddike; 1 tsk sukker; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 200 g fintsnittet spidskål; ½ tsk groft salt; 100 g rensede babyspinatblade; 1 agurk i halve skiver (ca. 250 g); 75 g tørrede tranebær; 100 g hindbær; 240 g letristet softkerne rugbrød

30 min

En frisk, sprød salat med både hindbær og hindbærdressing. Dejligt til de ostekrydrede oksedeller.

Sådan gør du

Oksedeller

Bland det hakkede kød godt med ost, løg, havregryn og salt. Form 12 aflange oksedeller. Lad smørret blive gyldent i en pande og steg dellerne på 3-4 sider, ved jævn varme i ca. 14 min. - vend af og til.

Hindbærdressing

Mos hindbærrene og pisk dem sammen med eddike, sukker, salt og peber. Smag dressingen til - den må gerne være kraftig.

Salat

Knug spidskålen med salt, så den falder lidt sammen og bliver nemmere at spise. Anret, på en bund af spinatblade, spidskål, agurkeskiver og tranebær. Hæld lidt dressing over og pynt med hindbær. Server salaten sammen med resten af dressingen, lune oksedeller og letristet rugbrød.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9562 kJ / 2285 kcal

Næringsindhold pr. 100g

567 kJ / 135 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,5 g
Protein:	24,1 %	8 g
Kulhydrat:	42,2 %	14,1 g
Fedt:	33,7 %	5,2 g

Ingredienser

Oksedeller

Hakket oksekød (ca. 6% fedt)	400 g
Arla Karolines Køkken® Cheddar og Maasdammer	75 g
Groftrevet zittauerløg (ca. 75 g)	1
Finvalsede havregryn	4 spsk
Groft salt	¼ tsk
Smør	20 g

Hindbærdressing

Hindbær	100 g
Mørk balsamicoeddike	1 spsk
Sukker	1 tsk
Groft salt	1 tsk
Friskkværnet peber

Salat

Fintsnittet spidskål	200 g
Groft salt	½ tsk
Rensede babyspinatblade	100 g
Agurk i halve skiver (ca. 250 g)	1
Tørrede tranebær	75 g
Hindbær	100 g

Tilbehør

Letristet softkerne rugbrød	240 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Oksedeller med hindbærsalat

Sådan gør du

Oksedeller

Hindbærdressing

Salat

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Oksedeller

Hindbærdressing

Salat

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg