Bagte rodfrugter med oksekød og chiliost
Oksedeller med hindbærsalat
30 min
En frisk, sprød salat med både hindbær og hindbærdressing. Dejligt til de ostekrydrede oksedeller.
Ingredienser
Antal portioner
Oksedeller
- 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
-
75 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- 1 groftrevet zittauerløg (ca. 75 g)
- 4 spsk finvalsede havregryn
- ¼ tsk groft salt
- 25 g smør
Hindbærdressing
- 100 g hindbær
- 1 spsk mørk balsamicoeddike
- 1 tsk sukker
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Salat
- 200 g fintsnittet spidskål
- ½ tsk groft salt
- 100 g rensede babyspinatblade
- 1 agurk i halve skiver (ca. 250 g)
- 75 g tørrede tranebær
- 100 g hindbær
Tilbehør
- 240 g letristet softkerne rugbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Oksedeller
Bland det hakkede kød godt med ost, løg, havregryn og salt. Form 12 aflange oksedeller. Lad smørret blive gyldent i en pande og steg dellerne på 3-4 sider, ved jævn varme i ca. 14 min. - vend af og til.
Hindbærdressing
Mos hindbærrene og pisk dem sammen med eddike, sukker, salt og peber. Smag dressingen til - den må gerne være kraftig.
Salat
Knug spidskålen med salt, så den falder lidt sammen og bliver nemmere at spise. Anret, på en bund af spinatblade, spidskål, agurkeskiver og tranebær. Hæld lidt dressing over og pynt med hindbær. Server salaten sammen med resten af dressingen, lune oksedeller og letristet rugbrød.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8630 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 44 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 29 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®