Stegte sild og peberrodskartofler

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

60+ min

Den lækre sild har sæson hele året, men er især god forår og efterår (vår- og høstsild). Da er den er større, federe og har mere smag.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Peberrodskartofler

  • 2 spsk hvedemel
  • 6 dl mælk
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1¼ kg skrællede kartofler i halve
  • 5 spsk fintrevet frisk peberrod
  • 8 dobbelt sildefileter
  • 50 g rugmel (ca. 1 dl)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 3 spsk rapsolie

Pynt

  • karse
  • fintrevet frisk peberrod

Tilbehør

  • 500 g dampede porrer

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Peberrodskartofler

Pisk hvedemel og ½ dl af mælken sammen i en gryde. Pisk resten af mælken i sammen med salt og peber. Bring blandingen i kog og kog den ved jævn varme og under omrøring i ca. 3 min. Tilsæt kartoflerne og lad dem koge ved svag varme og under låg i ca. 35 min., eller til kartoflerne er møre - rør af og til. Vend den fintrevne peberrod i de varme kartofler lige inden serveringen og smag til.

Klip finnerne af sildefileterne og fjern eventuelle ben. Skyl fileterne og vend dem i rugmel blandet med salt og peber. Lad halvdelen af fedtstoffet blive gyldent i en pande. Steg halvdelen af sildefileterne ved kraftig varme, ca. 2 min. på hver side. Tag fileterne af panden og hold dem varme. Steg resten af fisken.

Tip

Peberrod er meget flygtigt i smagen. Det betyder at den skal tilsættes den varme sauce som noget at det sidste. Hav rigeligt med friskrevet peberrod ved siden af, til dem der gerne vil have, at det river lidt i næsen.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 11900 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 38 g
  • Protein: 19 %
  • Kulhydrat: 51 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag