Karrysild

Lækre hjemmelavede karrysild. Denne opskrift på sild i karry er tilsat et syrligt revet æble, og de marinerede sild er peppet op med en god hjemmerørt karrydressing med masser af friske krydderurter. Så bliver det ikke nemmere at lave sin egen version af yndlingssilden. Hjemmelavede karrysild er gode til både jul og påske - og til frokostbordet hele året.

Ingredienser

Karrysild

2 dl Fraiche
1 dl Mayonnaise
½ dl Æblejuice
1½ spsk Karry
½ tsk Stødt gurkemeje
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
1 Revet syrligt æble (ca. 100 g)
1 dl Finthakket purløg
½ dl Finthakket frisk dild
400 g Marineret sild, skåret i passende stykker

Sådan gør du

Karrysild

Rør fraiche sammen med mayonnaise, juice, karry, gurkemeje, salt, peber og revet æble. Smag til.
Tilsæt krydderurter og sildebidder og vend rundt.
Opbevar karrysilden tildækket i køleskab til servering. Pynt evt. med flere krydderurter ved servering.