Marinerede sild med friterede løg

Name: Marinerede sild med friterede løg
Total time: 30 min
Yield: 8 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 225 g hytteost; 3 dl rensede blade af ramsløg; 2 tsk friskpresset citronsaft; 1 tsk dijonsennep; ¼ tsk groft salt; 3 zittauerløg i meget tynde ringe (ca. 200 g); 75 g groft rugmel (ca. 1¼ dl); ½ liter neutral olie, fx rapsolie; ½ tsk fint salt; 4 marinerede sild i mundrette stykker (ca. 300 g); 8 smilende æg; fintstrimlede blade af ramsløg; 8 skiver rugbrød - evt. ristet

30 min

Uhm...friterede sprøde løg til de marinerede sild er lækker, ny variation over temaet marinerede sild med løg. Hertil serverer vi en let grøn mayo, smilende æg og rugbrød....en perfekt start på frokosten. Har du lyst til en lidt anderledes opskrift på marinerede sild, så prøv denne her - klassisk og med et sprødt tvist - skøn til både jul, påske, pinse - og når du ellers har lyst til marinerede sild.

Sådan gør du

Ramsløgsmayo

Kom hytteost, ramsløg, citronsaft, sennep og salt i en foodprocessor eller hurtighakker.
Hak ved hurtigste hastighed i ca. 1 min. - eller til mayo'en er glat.
Stil ramløgsmayo'en tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Friterede løg

Skyl løgringene i koldt vand.
Lad dem dryppe af i en sigte og vend de fugtige løgringe i rugmel.
Varm olien godt op i en gryde ved jævn varme.
Del løgringene i 4 portioner.
Dybsteg, ved jævn til kraftig varme, en portion ad gangen i den varme olie, 2-3 min., til de er gyldne og sprøde.
Lad de friterede løgringe dryppe af på køkkenrulle og vend dem med salt.

Server de marinerede sild med halve, smilende æg, ramsløgsmayo, friterede løg og rugbrød.

Tip

I stedet for ramsløg, kan du bruge 3 dl babyspinatblade vendt med 1 lille knust fed hvidløg.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

15841 kJ / 3786 kcal

Næringsindhold pr. 100g

798 kJ / 191 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	3,2 g
Protein:	16,6 %	7,8 g
Kulhydrat:	37,2 %	17,5 g
Fedt:	46,2 %	9,9 g

Mere inspiration

Her en dejlig opskrift på hjemmelavet rugbrød.

60+ min

Rugbrød

(40)

Ingredienser

Ramsløgsmayo

225 g Hytteost
3 dl Rensede blade af ramsløg
2 tsk Friskpresset citronsaft
1 tsk Dijonsennep
¼ tsk Groft salt

Friterede løg

3 Zittauerløg i meget tynde ringe (ca. 200 g)
75 g Groft rugmel (ca. 1¼ dl)
½ liter Neutral olie, fx rapsolie
½ tsk Fint salt

4 Marinerede sild i mundrette stykker (ca. 300 g)
8 Smilende æg

Pynt

Fintstrimlede blade af ramsløg

Tilbehør

8 skiver Rugbrød - evt. ristet

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Marinerede sild med friterede løg

Sådan gør du

Ramsløgsmayo

Friterede løg

Tip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Sådan snitter du løg

Ingredienser

Ramsløgsmayo

Friterede løg

Pynt

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg