Stort grovhorn - Opskrifter - Arla

Stort grovhorn

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

60+ min

Nem opskrift på et dejligt og fedtfattigt brød med røde linser og friskekrydderurter. Prøv det, det smager lækkert.

Ingredienser

24 skiver pr. brød

Antal portioner

  • 1 dl hele røde linser
  • 1¾ dl vand
  • 50 g smør
  • 4 dl mælk
  • 1 dl Kløver® tykmælk Tykmælk
  • 50 g gær
  • 2 tsk sukker
  • 2 tsk groft salt
  • 1 dl hakket frisk kruspersille
  • 1 dl klippet frisk purløg
  • 350 g fuldkornshvedemel (ca. 5½ dl)
  • 450 g hvedemel (ca. 7½ dl)

Pensling

  • 1 sammenpisket æg

Pynt

  • fuldkornshvedemel

Sådan gør du

Sådan gør du

Læg linserne i blød i koldt vand 1 døgn. Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en røreskål og tilsæt tykmælken. Rør gæren ud heri. Tilsæt linser og de øvrige ingredienser (hold lidt af hvedemelet tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk den med et låg eller alufolie og stil den til hævning et lunt sted i ca. 1 time. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den. Tilsæt evt. resten af melet. Rul dejen ud til en stor trekant - 55 cm fra bund til spids og rul sammen. Sæt hornet på smurt bageplade, og lad det efterhæve i ca. ½ time. Pensl med æg og drys med fuldkornshvedemel. Bag hornet nederst i ovnen.

Bagetid

Ca. 40 min. ved 200°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 16149 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 49,5 g
  • Protein: 13 %
  • Kulhydrat: 72 %
  • Fedt: 15 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: