Svinekød i sur-sød sauce

Bedømmelse

(36 vurderinger)

60+ min

Den klassiske kinesiske sur-søde sauce - herligt. Kan også bruges til fx indbagt kylling og rejer.

Ingredienser

Antal portioner

Marinade

  • 1 spsk kinesisk sojasauce
  • 1 æggeblomme
  • 1 spsk majsstivelse, fx maizena
  • 400 g svinefileter

Løse ris

  • 320 g løse ris, parboiled (ca. 4 dl)
  • 6 dl vand
  • 1 tsk groft salt

Stegning af kød

  • 2 spsk majsstivelse, fx maizena
  • 25 g smør
  • 1 dåse ananasringe i egen lage (ca. 340 g)
  • 2 små grofthakkede fed hvidløg
  • 2 grofthakkede zittauerløg (ca. 150 g)
  • 25 g smør
  • 1 gul peberfrugt (ca. 125 g)

Sur-sød sauce

  • 2 tsk majsstivelse fx maizena
  • 4 spsk vand
  • 4 spsk ananaslage
  • 2 spsk hvidvinseddike
  • 2 spsk sukker
  • 2 spsk tomatketchup
  • 2 tsk kinesisk sojasauce
  • 1 tsk engelsk sauce
  • ½ tsk groft salt

Sådan gør du

Sådan gør du

Marinade

Rør ingredienserne til marinaden sammen. Skær svinefileten i 1 cm tykke skiver og bank dem flade. Skær dem i mindre stykker, ca. 2 x 3 cm. Læg dem i et fad og hæld marianden over. Lad kødet trække tildækket i køleskabet i ca. 1 time.

Løse ris

Kom ris i kogende vand tilsat salt og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 12 min. Tag dem af varmen og lad dem trække, stadig under låg i ca. 12 min.

Stegning af kød

Vend det marinerede kød i maizena. Lad smørret blive gyldent i en stegegryde. Steg kødstykkerne i ca. 1 min. ad flere gange. Tag dem op. Hæld ananasskiverne til afdrypning i en sigte (gem saften). Skær frugten i mindre stykker. Svits hvidløg og zittauerløg i smeltet smør i gryden. Skær peberfrugt i mindre stykker og svits dem med i ca. 1 min. Tilsæt ananas.

Sur-sød sauce

Rør ingredienserne til saucen sammen og kom blandingen i gryden. Bring retten i kog under omrøring. Tilsæt kødet og varm retten godt igennem. Smag til.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12150 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 14,4 g
  • Protein: 15 %
  • Kulhydrat: 54 %
  • Fedt: 31 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: