)
Tøm-køleskabet-bowl
45 min
Tøm-køleskabet-bowl er både en lækker salat og en god måde at få brugt en masse rester fra køleskabet på. Du undgår samtidig madspild, da der indgår både kogte korn, kerner eller ris, en rest brød, en rest syrnet mejeriprodukt og en masse grøntsager i din tøm-køleskabet-bowl. Vi har både marinerede og stegte grøntsager i tøm-køleskabet-bowlen. Det giver forskellige smage, texturer og temperaturer - som giver følelsen af et rigtig aftensmåltid.
Sådan gør du
Marinerede grøntsager
Stegte grøntsager
Croutoner
Salat
Bagetid
Mere inspiration
Prøv også denne tøm-køleskabet-ret
)
Tip
Du kan skifte bønnerne ud med en rest koldt kød i tern (fx et stykke steg), en dåse afdryppet tun eller røgede muslinger.
Klimatip
Du kan lave tøm-køleskabet-bowl hele året, men vælg grøntsager efter årstiden. Fx agurk, bladselleri, blomkål, bønner, ærter og bær om sommeren. Grønkål, gulerødder, knoldselleri og andre rodfrugter, løg og æbler om vinteren. Få mere inspiration i vores råvarekalender https://www.arla.dk/produkter/karolines-kokken/aftensmad-med-omtanke/#raavarekalender
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
8746 kJ / 2090 kcal
Næringsindhold pr. 100g
511 kJ / 122 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 4,7 g |
| Protein: | 18 % | 5,4 g |
| Kulhydrat: | 53,9 % | 16,2 g |
| Fedt: | 28,1 % | 3,9 g |
Ingredienser
Marinerede grøntsager
|
Eddike, fx lagereddike, hvidvinseddike eller æbleeddike
|
3 spsk |
|---|---|
|
Sukker, honning eller sirup
|
3 spsk |
|
Groft salt
|
¾ tsk |
|
Friskkværnet peber
|
|
| 1 dl | |
|
Blandede grøntsager og frugt (der egner sig til at spise rå) i mundrette stykker, fx gulerod, ærter, æble, jordbær, salat eller kål
|
300 g |
Stegte grøntsager
|
Blandede grøntsager (som egner sig til stegning) i mundrette stykker, fx løg, champignon, græskar eller kål
|
300 g |
|---|---|
|
Rapsolie
|
1 spsk |
|
Groft salt
|
¾ tsk |
Croutoner
|
Brød i tern, fx groft toastbrød, rugbrød, franskbrød eller landbrød
|
250 g |
|---|---|
|
Rapsolie
|
2 spsk |
|
Groft salt
|
1 tsk |
Salat
|
Kogte kerner, fx perlespelt bulgur, quinoa eller ris
|
150 g |
|---|---|
|
Skyllede, afdryppede kidneybønner, sorte eller hvide bønner eller optøede edamamebønner
|
1 dåse |
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=facdc856)
)
)
