Tøm-køleskabet-bowl

Name: Tøm-køleskabet-bowl
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 3 spsk eddike, fx lagereddike, hvidvinseddike eller æbleeddike; 3 spsk sukker, honning eller sirup; ¾ tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 dl syrnet mejeri produkt naturel, fx Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%, cremefraiche, A38, ymer eller skyr; 300 g blandede grøntsager, frugt og bær (der egner sig til at spise rå) i mundrette stykker, fx gulerod, bladselleri, ærter, æble, jordbær, salatblade eller hvidkål; 300 g blandede grøntsager (som egner sig til stegning) i mundrette stykker, fx løg, porre, champignoner, græskar eller kål; 1 spsk rapsolie; ¾ tsk groft salt; 250 g brød i tern, fx groft toastbrød, rugbrød, franskbrød eller landbrød; 2 spsk rapsolie; 1 tsk groft salt; 150 g kogte kerner, fx perlespelt bulgur, quinoa eller ris; 1 dåse skyllede, afdryppede røde kidneybønner, sorte bønner, hvide bønner eller optøede edamamebønner

45 min Hovedret

Tøm-køleskabet-bowl er både en lækker salat og en god måde at få brugt en masse rester fra køleskabet på. Du undgår samtidig madspild, da der indgår både kogte korn, kerner eller ris, en rest brød, en rest syrnet mejeriprodukt og en masse grøntsager i din tøm-køleskabet-bowl. Vi har både marinerede og stegte grøntsager i tøm-køleskabet-bowlen. Det giver forskellige smage, texturer og temperaturer - som giver følelsen af et rigtig aftensmåltid.

Mere inspiration

Prøv også denne tøm-køleskabet-ret

30 min

Tøm-køleskabet-pastasauce

(14)

Velbekomme!

Tip

Du kan skifte bønnerne ud med en rest koldt kød i tern (fx et stykke steg), en dåse afdryppet tun eller røgede muslinger.

Klimatip

Du kan lave tøm-køleskabet-bowl hele året, men vælg grøntsager efter årstiden. Fx agurk, bladselleri, blomkål, bønner, ærter og bær om sommeren. Grønkål, gulerødder, knoldselleri og andre rodfrugter, løg og æbler om vinteren. Få mere inspiration i vores råvarekalender https://www.arla.dk/produkter/karolines-kokken/aftensmad-med-omtanke/#raavarekalender

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8736 kJ / 2088 kcal

Næringsindhold pr. 100g

511 kJ / 122 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	4,2 g
Protein:	13,9 %	4,2 g
Kulhydrat:	58,5 %	17,6 g
Fedt:	27,6 %	3,8 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris