Tortillas med oksekød

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(3 vurderinger)

1 timer

Tortillas med oksekød er en mexikansk inspireret opskrift med mango, forårsløg og frisk chili. Smagen er både stærk og sød og den smeltede ost binder det hele godt sammen.

Ingredienser

Antal portioner

  • 10 g smør
  • 400 g wokstrimler af okseklump
  • 2 hakkede zittauerløg
  • 3 spsk finthakkede rød chilipeber
  • 350 g forårsløg i skrå skiver
  • 2 skrællede mangofrugter i tern
  • 1 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18% Madlavningsfløde 18%
  • 2½ tsk groft salt
  • ½ tsk cayennepeber
  • 2 spsk hvidvinseddike
  • 4 tsk sukker
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 300 g blandet salat

Sådan gør du

Sådan gør du

Smelt smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits kød, løg og chili i ca. 2 min. Tilsæt forårsløg og svits i yderligere ca. 2 min. Tag panden af varmen og vend mango, fløde, salt og peber i. Smag til.

Fold forsigtigt de 8 tortillas til kræmmerhuse og sæt dem ned i hver sin ovnfaste skål (ca. 9 cm i diameter). Kom ca. 1½ dl fyld i hver. Stil skålene på en plade med bagepapir. Bag retten midt i ovnen. Tag pladen ud efter ca. 10 min., fordel osten på fyldet og bag de 8 tortillas færdige.

Ved serveringen

Rør eddike, sukker, salt og peber sammen. Smag til. Pluk salaten i grove stykker og vend dem i dressingen.

Bagetid

Ca. 20 min. ved 200°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10480 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 9,5 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 47 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: