&w=375&h=265&ak=6826258c&hm=643c0ba8)
Enchiladas med oksekød
Sprøde madpandekager - "Enchiladas" med oksekød og ristede majs, smager dejligt krydret og er virkelig en skøn opskrift. Enchilada er betegnelsen for en mexicansk pandekage, bagt på majsmel - en tortilla, der er rullet om et krydret fyld, typisk kød og/eller bønner. Her har vi valgt at lave enchiladas med oksekød. Mexicanske pandekager står på mange danskernes liste med yndlingsretter - og ikke uden grund...
Mere inspiration
Vil du gå all in - så bag dine tortillas selv. Find opskriften på hjemmebagte tortillas her.
&w=256&h=256&ak=6826258c&hm=dc112c9e)
Tips
Du kan fylde madpandekagerne med rester af kødsauce, chili con/sin carne - og supplere med friske og/eller tilberedte grøntsager. Hytteost og kogte bønner giver også fylde og protein, hvis du ikke har - eller ønsker kød i tortillaerne.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
11690 kJ / 2794 kcal
Næringsindhold pr. 100g
567 kJ / 136 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,5 g |
| Protein: | 28,3 % | 9,4 g |
| Kulhydrat: | 45,5 % | 15,2 g |
| Fedt: | 26,2 % | 4 g |
&w=212&h=120&ak=6826258c&hm=93162141)
&w=212&h=120&ak=6826258c&hm=9f2ebd51)
&w=212&h=120&ak=6826258c&hm=a18cb6bf)
