Enchiladas med oksekød

Name: Enchiladas med oksekød
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Sydamerika
Ingredients: 10 g smør; 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt); 225 g grofthakkede champignoner; 2 små finthakkede fed hvidløg; 3 spsk sød chilisauce; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 8 fuldkornstortillaer, ca. 20 cm i diameter; 250 g Karolines Køkken® Hytteost 4%; 3 tomater (ca. 200 g); 100 g Karolines Køkken® revet Mozzarella 15%; 10 g smør; 250 g majskerner; ½ spsk finthakket rød chilipeber; friske korianderblade; 1 liter blandet grøn salat (ca. 100 g); 1 dl sød chilisauce

30 min Hovedret

Sprøde madpandekager- "Enchiladas" med hytteost og ristede majs, smager dejligt krydret og er virkelig en skøn opskrift. Enchilada er betegnelsen for en mexicansk pandekage, bagt på majsmel - en tortilla, der er rullet om et krydret fyld, typisk kød og/eller bønner. Her har vi valgt at lave enchiladas med oksekød. Mexicanske pandekager står på mange danskernes liste med yndlingsretter og ikke uden grund.

Mere inspiration

Vil du gå all in - så bag tortillas selv.

30 min

Hjemmebagte tortillas

(26)

Velbekomme!

Tips

Du kan fylde madpandekagerne med rester af kødsauce, chili con/sin carne - og supplere med friske og/eller tilberedte grøntsager. Hytteost og kogte bønner giver også fylde og protein, hvis du ikke har - eller ønsker kød i tortillaerne.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

11690 kJ / 2794 kcal

Næringsindhold pr. 100g

567 kJ / 136 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,5 g
Protein:	28,3 %	9,4 g
Kulhydrat:	45,5 %	15,2 g
Fedt:	26,2 %	4 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris