Tortillas med peberfrugt
30 min

Tortillas med peberfrugt

Tortillas er nemme at lave og er lækre at have med på madpakke både for store og små.
Bedømmelse (0 vurderinger)

Min bedømmelse:

Tortillas med peberfrugt

Tortillas er nemme at lave og er lækre at have med på madpakke både for store og små.

16 stykker pr. portion

Antal portioner
  • 4 zittauerløg i halve tynde ringe
  • 1 dl koldt vand
  • 5 gule peberfrugter i korte tynde strimler
  • 3 grønne peberfrugter i korte tynde strimler
  • 200 g magert oksekød i tynde korte strimler, fx okseklump
  • 1 tsk delikatessepaprika
  • 2 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

Svits løgene i en varm, tør pande i ca. 2 min. Tilsæt vand og svits yderligere 1 min., til vandet er fordampet. Kom løgene i en skål. Del peberfrugten i 3 portioner og svits hver portion i ca. 1 min. Kom også peberfrugten i skålen. Svits kødet ved kraftig varme i ca. 1 min., til det er gyldent. Vend kødet i peberfrugtblandingen sammen med paprika, salt og peber. Lad blandingen køle lidt af.

Lun imens de 16 tortillas efter anvisningen på emballagen. Fordel først peberfrugtblandingen og herefter osten på de 16 tortillas. Rul hver tortilla stramt sammen og luk med fx en lille træpind. Læg de fyldte tortillas på en bageplade med bagepapir og varm dem midt i ovnen.

Tortillas med peberfrugt smager godt med grøn salat og syrnet fløde 9%.

Til madpakken

Tag 2 tortillas (a ca. 20 cm) fra og stil dem tildækket i køleskabet til næste dag. Til et barn med mindre appetit tilberedes og tages 1 stor tortilla fra.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 2260 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 22 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 51 %
  • Fedt: 27 %
Print