Trekornsbrød

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

Min bedømmelse:

60+ min

Denne nemme og lækre opskrift på trekornsbrød gør sig fantastisk til mellemmåltidet. I opskriften benyttes der fedtfattigt kvark og brødet har en dejlig krumme.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Ingredienser

24 skiver pr. brød

Antal portioner

200 g tre-kornsblanding (ca. 3¼ dl)
3 dl vand
50 g smør
6 dl mælk
50 g gær
200 g Karolines Køkken^® Kvark 0,3% eller hytteost 5% (20+)
2 tsk groft salt
2 tsk sukker
1¼ kg hvedemel

Pensling:

1 sammenpisket æg

Sådan gør du

Kog tre-kornsblandingen i vand ved svag varme og under låg i ca. 4 min. Smelt smørret i de varme kerner. Tilsæt mælk og hæld blandingen i en skål. Rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 2 stykker og læg dem i 2 smurte franskbrødsforme (a ca. 1½ liter). Lad dem efterhæve i ca. ½ time. Pensl brødene med æg og rids dem. Bag brødene på en plade nederst i ovnen.

Bagetid

Ca. 35 min. ved 200°.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten: 26290 kJ
Energifordeling:
Fiber: 71,9 g
Protein: 13 %
Kulhydrat: 73 %
Fedt: 14 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her