Cremet ærtesuppe med mynte og ristet parmaskinke

35 min
•
Kommentarer (0)
Cremet ærtesuppe med mynte og ristet parmaskinke

Ærtesuppe med den smukkeste grønne farve. Suppen smager fantastisk og er tilberedt med frosne ærter – men du kan sagtens bruge friskbælgede ærter i stedet for. Suppen er smagt til med mynte og sammen med den sprøde parmaskinke er det en super lækker kombination. Ærtesuppen kan serveres året rundt med forskellige slags toppings.

Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

3 Grofthakkede løg
15 g Smør
225 g Kartofler i mindre stykker
1¼ liter Grøntsagsbouillon
500 g Ærter
1 dl Mynteblade
1 tsk Groft salt
Saften fra ½ Citron

Topping

140 g Parmaskinke
Friske ærteskud
Friskbælgede ærter

Sådan gør du

Ærtesuppe

  • Sauter løg i smørret i en stor gryde.
  • Tilsæt kartofler og grøntsagsboullion og bring suppen i kog. Skru ned til svag varme og lad suppen simre i ca. 15 min.
  • Tilsæt ærter og mynteblade og kog suppen ved jævn varme i ca. 5 min.
  • Blend suppen og bring den atter i kog. Tilsæt salt, peber og smag til med citronsaft.

Topping

  • Læg parmaskinke på en plade med bagepapir og rist skinken i ovnen til det er sprødt i ca. 5 min. ved 225° - traditionel ovn. Server suppen med friske ærter, ærteskud og sprød parmaskinke.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan bruge friske ærter i stedet for frosne ærter.

Næringsindhold

Energiindhold:

4572 kJ / 1093 kcal

Energifordeling

Energi
Fiber: 43,2 g
Protein: 87,1 g
Fedt: 36,5 g
Kulhydrat: 102,4 g

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/cremet-artesuppe-med-mynte-og-ristet-parmaskinke/