Cremet ærtesuppe med mynte og ristet parmaskinke
35 min
Ærtesuppe med den smukkeste grønne farve. Suppen smager fantastisk og er tilberedt med frosne ærter – men du kan sagtens bruge friskbælgede ærter i stedet for. Suppen er smagt til med mynte og sammen med den sprøde parmaskinke er det en super lækker kombination. Ærtesuppen kan serveres året rundt med forskellige slags toppings.
Sådan gør du
Bagetid:
Ca. 5 min. ved 225° - traditionel ovn.
Ærtesuppe
Topping
Du kan bruge friske ærter i stedet for frosne ærter.
Energiindhold for hele retten:
4762 kJ / 1138 kcal
Næringsindhold pr. 100g
193 kJ / 46 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,8 g |
| Protein: | 31,1 % | 3,5 g |
| Kulhydrat: | 36,5 % | 4,1 g |
| Fedt: | 32,4 % | 1,7 g |
Ingredienser
|
3
Grofthakkede løg
|
|
|---|---|
|
15 g
Smør
|
|
|
225 g
Kartofler i mindre stykker
|
|
|
1¼ liter
Grøntsagsbouillon
|
|
|
500 g
Ærter
|
|
|
1 dl
Mynteblade
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
Saften fra ½
Citron
|
Topping
|
140 g
Parmaskinke
|
|
|---|---|
|
Friske ærteskud
|
|
|
Friskbælgede ærter
|
)
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=e8c35ead)
