Squashpande med ærter og løg
Tunbøf med daddel- og tomatsalsa
60+ min
Grillede tunbøffer er en himmerigsmundfuld! Her serveret med en eksotisk salat.
Ingredienser
Antal portioner
Limemarinade
- 4 spsk friskpresset limesaft
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- ¼ tsk groft salt
- 4 skiver frisk eller frossen, optøet tun (ca. 150 g)
Daddel- og tomatsalsa
- 6 grofthakkede dadler
- 10 grofthakkede bløde soltørrede tomater
- 75 g finthakket gule peberfrugter
- 75 g finthakket forårsløg
- 100 g blommer i tern
- 1 spsk stærk mangochutney
- 2 spsk finthakkede friske korianderblade
Pynt
- friske korianderblade
Tilbehør
- 320 g røde ris
- 525 g blandet grøn salat med forårsløg og peberfrugt
Sådan gør du
Sådan gør du
Limemarinade
Pisk limesaft, olie, honning og salt sammen. Kom tunbøfferne i marinaden og lad dem marinere 1-4 timer - vend dem af og til.
Daddel- og tomatsalsa
Vend dadler, tomater, peberfrugt, forårsløg og blommer sammen med chutney og koriander. Smag til evt. med lidt sukker. Stil salsaen tildækket i køleskabet.
Grill tunbøfferne på grillen eller på en grillpande ca. 1 min. på hver side - tunen skal være seared. Server straks sammen med ris og blandet salat.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11290 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 19,5 g
- Protein: 32 %
- Kulhydrat: 57 %
- Fedt: 11 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®