Tunbøf med daddel- og tomatsalsa
60+ min
Grillede tunbøffer er en himmerigsmundfuld! Her serveret med en eksotisk salat.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Limemarinade
- 4 spsk friskpresset limesaft
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- ¼ tsk groft salt
- 4 skiver frisk eller frossen, optøet tun (ca. 150 g)
Daddel- og tomatsalsa
- 6 grofthakkede dadler
- 10 grofthakkede bløde soltørrede tomater
- 75 g finthakket gule peberfrugter
- 75 g finthakket forårsløg
- 100 g blommer i tern
- 1 spsk stærk mangochutney
- 2 spsk finthakkede friske korianderblade
Pynt
- friske korianderblade
Tilbehør
- 320 g røde ris
- 525 g blandet grøn salat med forårsløg og peberfrugt
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Limemarinade
Pisk limesaft, olie, honning og salt sammen. Kom tunbøfferne i marinaden og lad dem marinere 1-4 timer - vend dem af og til.
Daddel- og tomatsalsa
Vend dadler, tomater, peberfrugt, forårsløg og blommer sammen med chutney og koriander. Smag til evt. med lidt sukker. Stil salsaen tildækket i køleskabet.
Grill tunbøfferne på grillen eller på en grillpande ca. 1 min. på hver side - tunen skal være seared. Server straks sammen med ris og blandet salat.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11290 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 19,5 g
- Protein: 32 %
- Kulhydrat: 57 %
- Fedt: 11 %
Kilde:
Karolines Køkken®
