Tykke pandekager med blåbær og ost

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(4 vurderinger)

60+ min

Lad børnene lave pandekagerne til denne lækre ostedessert - varier gerne med børnenes favoritost.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Ingredienser

Antal portioner

Tykke pandekager - ca. 8 stk.

  • 2 æggeblommer
  • ¾ tsk groft salt
  • 2 spsk sukker
  • 1 dl sødmælk
  • 25 g gær
  • 50 g majsmel (ca. 1¼ dl)
  • 100 g hvedemel (ca. 1¾ dl)
  • 1 spsk sesamfrø
  • 2 æggehvider
  • 125 g blåbær
  • 2 nektariner i både
  • 4 spsk ahornsirup

Pynt

  • spiselig blomst, fx hjulkrone eller stedmoderblomst

Sådan gør du

Sådan gør du

Tykke pandekager

Pisk æggeblommer, salt og sukker til en luftig "æggesnaps". Lun mælken til den er lillefingervarm og hæld den i en skål. Rør gæren ud heri. Pisk mel, sesamfrø og mælk i æggesnapsen. Pisk hviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen. Stil dejen tildækket på køkkenbordet ca. 1 time - til den er hævet til dobbelt størrelse.

Vend blåbær, nektarinbåde og ahornsirup sammen.

Tykke pandekager fortsat

Rør forsigtigt i pandekagedejen. Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande (ca. 21 cm i diameter). Læg - 4 steder i panden - ca. ½ dl dej og bag de 4 små tykke pandekager ved jævn varme, ca. 3 min. på hver side. Bag resten af pandekager i resten af smørret. Læg pandekagerne, efterhånden som de bliver bagt, på en plade med bagepapir og hold dem lune i ovnen.

Ved serveringen

Skær osten i 16 tynde skiver og fordel dem på pandekagerne. Læg en skefuld frugt på hver og pynt med blomster. Server straks.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 8570 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 11,1 g
  • Protein: 13 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 39 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag