Syrlig pasta med røget laks
Varm smørsauce til kød
30 min
Prøv denne lækre opskrift på varm smørsauce til kød. Saucen har et twist af tør sherry og smager dejligt til både bøffer, koteletter og fileter!
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g svinemørbrad i tykke bøffer eller svinekoteletter, oksebøffer eller kalvefilet
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 25 g smør
Smørsauce
- 2 dl vand
- 100 g koldt smør i tern
- 1 tsk tør sherry eller cognac
- friskkværnet peber
Hertil
- 1 kg kartofler
- 600 g dampede grøntsager, fx broccoli og gulerødder
Sådan gør du
Sådan gør du
Drys kødet med salt og peber og steg det i gyldent smør i en pande. Tag kødet op og hold det varmt.
Smørsauce
Hæld vandet i panden og kog skyen ind ved kraftig varme til der er ca. 1 dl tilbage. Tag panden fra varmen. Pisk smørret i lidt efter lidt. Smørret må ikke smelte, men skal bevare en cremet konsistens. Smag saucen til med sherry og peber.
Sådan afpudser du en svinemørbrad
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10107 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 32,8 g
- Protein: 22 %
- Kulhydrat: 41 %
- Fedt: 37 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®