Vegetarisk linsegryde
30 min
Nøglehulsmærket opskrift

Vegetarisk linsegryde

Vegetarisk gryde med linser og grøntsager og med en herlig duft af koriander og spidskommen.
Nøglehulsmærket opskrift
30 min
Nøglehulsmærket opskrift
Bedømmelse (55 vurderinger)

Min bedømmelse:

Vegetarisk linsegryde

Nøglehulsmærket opskrift

Vegetarisk gryde med linser og grøntsager og med en herlig duft af koriander og spidskommen.

Antal portioner
  • 15 g smør
  • 1 grofthakket zittauerløg
  • 1 lille blomkål i små buketter og stilken i mindre stykker
  • 2 gulerødder i mindre stykker
  • 1 pose tikka masala kryddermix, fx santa maria eller tex mex
  • 2 dl røde linser
  • 1 tsk groft salt
  • ½ liter vand
  • 2 tomater i grove stykker

Pynt

  • friske korianderblade
  • 1 dl cashewnødder

Tilbehør

Fremgangsmåde:

Lad fedtstoffet blive varmt i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løget i ca. 1 min. Tilsæt blomkål, gulerødder og tikka krydderiet og svits i yderligere ca. 1 min. Tilsæt linser, salt og vand og bring retten i kog. Kog den ved svag varme og under låg i ca. 12 min. Tilsæt tomater. Bring retten i kog og smag til.

Drys retten med koriander og cashewnødder. Server det syrnede produkt og ris til.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 9480 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 27,8 g
  • Protein: 17 %
  • Kulhydrat: 66 %
  • Fedt: 17 %
Print