Kyllingeburger med grillede auberginer
Yoghurtmarineret kylling og lam
60+ min
Krydret indisk inspireret ret med yoghurtmarinade, garam masala, gurkemeje og sennepsfrø.
Ingredienser
Antal portioner
Yoghurtmarinade
-
1½ dl Kløver® sødmælksyoghurt naturel
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk garam masala
- ½ tsk stødt gurkemeje
- ½ tsk sorte sennepsfrø
- 1 lille zittauerløg i papirtynde skiver
- 1 tsk groft salt
- 500 g kyllingefilet i små tern
- 300 g skært lammekød i små tern
Tilbehør
- 500 g små nye kogte kartofler
- 1 spsk olivenolie
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Dressing
- 4 spsk ahornsirup
- 1 spsk friskpresset limesaft
- ½ tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
Sådan gør du
Sådan gør du
Yoghurtmarinade
Bland alle ingredienser til yoghurtmarinaden, og lad kylling- og lammekød marinere separat heri mindst 1 time. Fordel kødet på små grillspyd, og pak disse i fryseposer.
Sæt de små, kogte kartofler på spyd, ca. 3 kartofler på hvert, og pensl dem med olie. Drys med salt og peber. Pak også disse i fryseposer.
Ahorndressing
Bland ahornsirup, limesaft- og skal og opbevar dressingen i et lukket glas. Grill kødet ca. 4-5 minutter. Grill kartoffelspiddene til kartoflerne tager farve. Dryp dem ved serveringen med ahorndressingen.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8140 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 7,5 g
- Protein: 38 %
- Kulhydrat: 33 %
- Fedt: 29 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Marianne Odgaard