Syrlige æbler med rugbrødsrasp
Æblekage med ristet rasp
1 timer
Gammeldags æblekage går vist aldrig af mode - heldigvis!!
Ingredienser
Antal portioner
- ½ dl vand
- 750 g æbler i mindre stykker
- 25 g smør
- 1 spsk sukker
Ristet rasp
- 75 g smør
- 150 g rasp
- 85 g sukker
Pynt
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom vand og æblestykker i en tykbundet gryde. Kog ved svag varme og under låg i ca. 10 min. eller til æblerne er møre - rør af og til. Rør smør og sukker i æblemosen og smag til. Lad mosen køle af.
Ristet rasp
Smelt smørret i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Tilsæt rasp og sukker og rist blandingen ved jævn varme og under omrøring til den er gylden og sprød. Hæld raspen på et stykke bagepapir på en bagerist. Rør af og til mens raspen køler af.
Ved serveringen
Anret æblemos og rasp lagvis i én stor skål - eller i 4 portionsskåle. Slut med flødeskum og pynt med ribsgele.
Sådan pisker du flødeskum
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 12510 kJ
- Energifordeling:
- Protein: 3 %
- Kulhydrat: 42 %
- Fedt: 55 %
Kilde:
Karolines Køkken®