Herregårdsæblekage
Æblekage
60+ min
Denne opskrift på æblekage tager sit udgangspunkt i friske syrlige æbler, gerne af sorten Gloster. God til en hyggelig stund med venner eller familie.
Ingredienser
18 stykker pr. kage
Antal portioner
- 4 syrlige æbler, fx Gloster
- 2 æg
- 150 g sukker (ca. 1¾ dl)
- 50 g smeltet smør
- ¾ dl mælk
- 150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
- 1 tsk bagepulver
- 1½ tsk stødt kanel
Pynt
- flormelis
Sådan gør du
Sådan gør du
Skræl æblerne og fjern kernehuset. Skær æblerne i både og læg dem i koldt vand. Pisk æg og sukker til en luftig "æggesnaps". Bland smør og mælk og pisk blandingen i "æggesnapsen". Bland mel og bagepulver og vend det i æggeblandingen. Hæld dejen i en smurt bradepande (ca. 22 x 30 cm). Drys dejen med 1 tsk kanel. Hæld vandet fra æblebådene og læg dem taglagt på dejen og drys resten af kanelen over æblerne. Bag kagen midt i ovnen.
Bagetid
Ca. ½ time ved 200°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8520 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 5,6 g
- Protein: 6 %
- Kulhydrat: 69 %
- Fedt: 25 %
Kilde:
Karolines Køkken®