Æblesalat med jomfruhummerhaler

Bedømmelse

(34 vurderinger)

30 min

Frisk og syrlig salat med hvidløgsdressing og lune jomfruhummerhaler. Sammen med ristet flute er det en nem og dejlig forret – hele året.

Ingredienser

Antal portioner

Hvidløgsdressing

  • 1 rødt æble, fx gloster
  • 1 grønt æble, fx filippa eller golden delicious
  • 3 spsk friskpresset limesaft
  • 1 spsk finthakket rød chilipeber
  • 50 g renset rucolasalat
  • 25 g smør
  • 300 g pillede rå jomfruhummerhaler
  • ½ tsk groft salt

Tilbehør

  • 150 g ristet italiensk flute i tynde skiver

Sådan gør du

Sådan gør du

Hvidløgsdressing

Pisk cremefraiche, limeskal, hvidløg og salt luftigt med en håndmixer - tilsæt evt. lidt mælk, hvis dressingen er for fast. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Halver æblerne og fjern stilk, blomst og kernehus. Skær æblerne i meget tynde skiver og vend dem efterhånden sammen med limesaft og chili.

Læg en bund af rucolasalat på 6 tallerkener. Anret de 2 slags æbler på salatbladene og fordel 3-4 teskefulde hvidløgsdressing på hver portion. Server resten af hvidløgsdressingen ved siden af.

Lad smørret blive gyldent i en pande og rist hummerhalerne i ca. 3 min., til de er gyldne. Drys med salt. Anret de varme jomfruhummerhaler på salaten og server med det samme.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 5770 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 7,7 g
  • Protein: 20 %
  • Kulhydrat: 12 %
  • Fedt: 68 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde:

Vin match

Chenin blanc Vouvray, Frankrig

Her vil en halvtør hvidvin på chenin blanc-druen fungere bedst, både til æbler, syre, chili og jomfruhummer Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til hummer