Mango-avocadosalat med spicy hytteostdressing
30 min

Mango-avocadosalat med spicy hytteostdressing

Du kan servere salaten som forret med eller uden brød. Eller som hovedret sammen med chilikrydrede kæmperejer stegt på panden i lidt olie.
Bedømmelse (67 vurderinger)

Min bedømmelse:

Mango-avocadosalat med spicy hytteostdressing

Du kan servere salaten som forret med eller uden brød. Eller som hovedret sammen med chilikrydrede kæmperejer stegt på panden i lidt olie.

Antal portioner
  • 1 moden mangofrugt
  • 2 modne avocadoer (ca. 250 g)
  • 6 forårsløg

Spicy hytteostdressing

  • 1 liter romainesalat revet i grove stykker
  • 2 dl friske korianderblade

Fremgangsmåde:

Skræl mangofrugten og skær den i tern. Flæk avocadoerne, fjern stenene og skindet og skær avocadoerne i tern. Skyl og skær forårsløg i tynde skiver. Bland det hele sammen i en skål.

Spicy hytteostdressing

Pres saften fra limefrugten i hytteosten og tilsæt finthakket chili og chilisauce. Smag til med salt. Bland dressingen sammen og vend den i salaten.

Læg en bund af romainesalat i et fad. Fordel mango-avocadosalaten ovenpå og pynt med koriander.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 4770 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 31,5 g
  • Protein: 13 %
  • Kulhydrat: 31 %
  • Fedt: 56 %
Print