Hyldebærsuppe med æbler
Æbletrifli med ingefær, vaniljecreme og sprød topping
60+ min
En gammeldags trifli er en skøn dessert. Her er den i en mere mager udgave med ingefær pift.
Ingredienser
Antal portioner
Æblemos
- ¾ kg æbler, fx belle de boskoop
- 1 dl vand
- 125 g rørsukker (ca. 1½ dl)
- 1 tsk fintrevet frisk ingefær
Sprød topping
- 50 g havregryn (ca. 1¼ dl)
- 50 g hakkede hasselnøddekerner (ca. 1 dl)
- 2½ spsk akaciehonning
Vaniljecreme
- 1 flækket vaniljestang
-
400 g Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%
- 4 spsk flormelis
Sådan gør du
Sådan gør du
Æblemos
Skræl æblerne og skær dem i mindre stykker. Kom dem sammen med vand, sukker og ingefær i en gryde og kog dem knap møre i ca. 8 min. Lad kompotten køle af.
Sprød topping
Rist havregryn og nødder i en tør pande ved jævn varme. Tag panden fra varmen og tilsæt honningen. Lad blandingen køle af på bagepapir.
Vaniljecreme
Skrab vaniljen ud af den flækkede vaniljestang. Rør yoghurt sammen med vaniljekorn og flormelis. Smag til.
Anret desserten i portionsglas med æblekompot nederst, dernæst vaniljecremen og til sidst den sprøde topping.
Sådan håndterer du frisk ingefær
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8740 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 22,5 g
- Protein: 8 %
- Kulhydrat: 62 %
- Fedt: 30 %
Kilde:
Karolines Køkken®