&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=f90f1d50)
Æg i tomatsauce med hvide bønner
30 min
Nem ret fuld af smag til en mættende frokost.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g smør
- 1 finthakket zittauerløg (ca. 75 g)
- 1 lille knust fed hvidløg
- 100 g finthakket knoldselleri
- 2 dåser hakkede tomater (ca. 800 g)
- ½ dl skyllede friske oreganoblade
- 1 spsk grøntsagsbouillon pulver
- 1 tsk groft salt
- groftkværnet peber
- 1 dåse afdryppede cannellinibønner
- 4 æg
-
100 g Karolines Køkken® revet Tex mex chili 25%
- 4 hvedetortillaer, ca. 20 cm i diameter
-
1 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad smørret smelte ved kraftig varme i en sauterpande, men uden at det bruner. Svits løg, hvidløg og selleri i ca. 2 min. Tilsæt hakkede tomater, oregano, grøntsagsbouillon, salt og peber. Kog retten ved jævn varme i ca. 5 min. og rør af og til. Skyl og tilsæt bønnerne. Slå forsigtigt æggene ud og fordel dem i tomatsaucen. Lad retten koge ved svag varme og under låg i ca. 12 min. indtil æggehviden er stivnet.
Fordel osten på 2 tortillapandekager og læg de 2 sidste på som låg. Steg tortillapandekagerne i en tør pande ved jævn til kraftig varme ca. 2 min. på hver side eller til de er gyldne og sprøde. Del dem i mindre stykker og server dem til æg i tomatsauce med fraiche ved siden af.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 7610 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 25 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 36 %
- Fedt: 44 %