Æggekage med linser og koriander
20 min
•

En skøn krydret æggekage, der virkelig mætter. Den en nemlig fyldt med linser og mange grøntsager. Det hele rundes af med en frisk top af koriander og syrlig fraiche.
Ingredienser
Æggekage
15 g
Smør
|
|
---|---|
1
Hakket løg (ca. 100 g)
|
|
2 spsk
Hakket rød chilipeber
|
|
300 g
Kogte tørrede grønne linser, fx fra Puy (af 150 g rå)
|
|
250 g
Cherrytomater i kvarte
|
|
2
Røde peberfrugter i tern (ca. 250 g)
|
|
5
Æg
|
|
1 dl
Fraiche
|
|
½ tsk
Groft salt
|
1 dl
Frisk koriander
|
|
---|---|
1 dl
Fraiche
|
Tilbehør
240 g
Ristet groft speltbrød - evt. gnedet med hvidløg
|
---|
Sådan gør du
Æggekage
Næringsindhold, pr 100 g
Energiindhold:
644 kJ / 154 kcal
Energifordeling
Energi pr 100 g | |
---|---|
Fiber: | 3,4 g |
Protein: | 8,9 g |
Fedt: | 3,7 g |
Kulhydrat: | 20,9 g |
