Amagerburger med hjemmelavet remoulade

Nøglehulsmærket opskrift

Amagerburger med hjemmelavet remoulade

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(7 vurderinger)

30 min

Nøglehulsmærket opskrift

En amagermad - rugbrød og franskbrød lagt sammen om smør. Måske stammer den fra de hollandske gartnere der i sin kom til Amager.

Ingredienser

Antal portioner

Remoulade

  • 200 g Karolines Køkken® Kvark 0,3% Kvark 0,3%
  • 2 æggeblommer
  • 1 spsk sød fransk sennep
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 pillede zittauerløg (ca. 100 g)
  • 150 g syltede agurker
  • 2 groftrevne gulerødder
  • 1 uskrællet æble i små tern
  • 500 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 4 skiver ristet fuldkornsrugbrød
  • 4 salatblade, fx iceberg
  • 4 skiver ristet landbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Remoulade

Rør det syrnede produkt, æggeblommer, sennep, salt og peber sammen. Skær halvdelen af løgene i tynde skiver og hak resten fint. Gør det samme med de syltede agurker. Vend de hakkede løg, de hakkede syltede agurker, gulerødder og æble i salatsaucen og stil remouladen tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Smag til.

Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Form kødet til 4 flade hakkebøffer og grill dem, stadig ved kraftig varme, ca. 2 min. på hver side. Drys med salt og peber.

Læg de ristede rugbrødskiver på tallerkener. Fordel herpå salatblade, halvdelen af remouladen, bøfferne, resten af remouladen og øverst de skiveskårne løg og agurker. Del de ristede landbrødsskiver i hver 2 og læg dem på toppen.

Sådan snitter du løg

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 9260 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 30,4 g
  • Protein: 29 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 23 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: