Andebryst med svaneæg

Name: Andebryst med svaneæg
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 liter vand; 150 g groft salt; 25 g sukker (ca. g); 2 andebryster med skind (ca. 600 g); 1 gulerod; 50 g porrer; 1 laurbærblad; 3 peberkorn; 2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%; 3 spsk fintrevet frisk peberrod; 2 tsk friskpresset citronsaft; ½ tsk fint salt; ½ tsk sukker; 600 g små nye kartofler; 350 g små nye gulerødder (ca. g); 2 bundter rensede forårsløg (ca. 200 g); 250 g grønne asparges (ca. g); 350 g små fine ærter (evt. friskbælgede)

60+ min Hovedret

Fin forårsret med spæde grøntsager og svaneæg af frossen flødepeberrod.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10411 kJ / 2488 kcal

Næringsindhold pr. 100g

271 kJ / 65 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,4 g
Protein:	27,1 %	4,3 g
Kulhydrat:	34,4 %	5,5 g
Fedt:	38,5 %	2,8 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop
Yverglas shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris