Asiatisk agurkesalat

20 min
• Arbejdstid: 10 min
•
Kommentarer (0)
Asiatisk agurkesalat

Frisk og spicy "smashed" agurkesalat er en simpel ret med stor smag. Agurken bankes, så den åbner sig og kan optage smag fra marinaden. Agurkesalaten er hurtig at lave og kan serveres som en lille forret eller som tilbehør til asiatisk mad, karryretter, fiskefrikadeller eller i en bowl.

Britta Surland
Britta Surland har udviklet denne opskrift
Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

1 Agurk
¼ tsk Groft salt
1 spsk Sojasauce
2 tsk Riseddike
1 tsk Honning
1 tsk Sesamolie
1 tsk Chiliolie
1 Finthakket fed hvidløg

Topping

1 tsk Ristede sesamfrø
½ Finthakket rød chilipeber
Evt. korianderblade

Sådan gør du

Asiatisk agurkesalat

  • Bank agurken med en kagerulle eller en bred kniv, så den flækker og går fra hinanden. Skær agurken ud i mundrette stykker.
  • Kom agurkestykkerne i en skål med salt og lad dem evt. stå og trække i ca. 10 min.
  • Hæld væden fra agurkerne og tilsæt soja, eddike, honning, olie og hvidløg. Vend det hele godt sammen.
  • Top med ristede sesamfrø, chili og evt. korianderblade.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Den asiatiske agurkesalat kan serveres som en selvstændig lille ret eller forret, evt. med rejer i - eller som tilbehør til asiatiske retter.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

167 kJ / 40 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 0,1 g
Protein: 1,3 g
Fedt: 1,8 g
Kulhydrat: 4,6 g
Spicy agurkesalat – et friske modspil til gyoza i fad🥟
Gyoza i fad
30 min
Gyoza i fad
(23)
Relateret video Asiatisk agurkesalat

Her får du opskriften på en nem og skøn asiatisk agurkesalat, der både er frisk og spicy.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/asiatisk-agurkesalat/