Asiatiske kyllingespyd
30 min
Kyllingespyd penslet med en god glace af sød chilisauce og sesamfrø.
Ingredienser
Antal portioner
- 16 bambusspyd - ca. 20 cm lange
- 25 g smør
- 4 kyllingefileter
- 1 tsk groft salt
Grillsauce
- 25 g smør
- 2 spsk sød chilisauce
- 2 spsk sesamfrø
Dressing
-
4 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- ½ dl friskpresset appelsinsaft
- ½ tsk groft salt
- ¾ liter skyllet egeløvsalat revet i grove stykker
- ¾ liter renset rucolasalat
Sådan gør du
Sådan gør du
Læg de 16 bambusspyd i koldt vand i ca. ½ time.
Rens kyllingefileterne og skær dem i 16 stykker på langs. Lad smørret blive gyldent i en pande. Drys kyllingefileterne med salt og steg dem, knap færdige, i ca. 3 min. - vend af og til. Lad dem køle af.
Grillsauce
Smelt smørret i en lille gryde. Tilsæt chilisauce og sesamfrø.
Dressing
Rør fraiche sammen med appelsinsaft og salt. Stil saucen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.
Træk kyllingefileterne på spyd og pensl dem med grillsaucen. Læg dem på en plade med alufolie og grill dem øverst i ovnen.
Ved serveringen
Anret de asiatiske kyllingespyd på en bund af salat og server dressingen til.
Grill
Ca. 5 min.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 6100 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 2,4 g
- Protein: 35 %
- Kulhydrat: 12 %
- Fedt: 53 %
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Vin match
Gewürztraminer Alsace, Frankrig
Hvidvin med sødme og krydderi, fx. på druen gewürztraminer Kilde: Martin Nordkvist
Læs mere om vin til kylling