45 min

Auberginedip

Auberginedip kender vi fra Middelhavslandene. Smager også godt til kød eller fisk.

45 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (3 vurderinger)

Min bedømmelse:

Auberginedip

Auberginedip kender vi fra Middelhavslandene. Smager også godt til kød eller fisk.

Ingredienser

Antal portioner

2 auberginer
2 tsk groft salt
1 dl rapsolie
1 dl Cheasy^® fraiche 5%
1 lille knust fed hvidløg
½ tsk stødt spidskommen
¾ tsk groft salt
friskkværnet peber

Hertil

4 ristede pitabrød (ca. 300 g)

Pynt

bredbladet persille
paprika

Fremgangsmåde:

Skær auberginerne i skiver og drys dem med salt. Lad dem trække i ca. 20 min. Skyl og tør herefter aubergineskiverne. Lad rapsolien blive varm i en pande og steg hver skive ca. 3 min. på hver side - steg af flere omgange og lad dem køle af. Kom aubergineskiverne, fraiche, hvidløg, spidskommen, salt og peber i en foodprocessor og kør det ved hurtigste hastighed i ca. 45 sek. - eller til blandingen er sammenhængende. Fordel auberginedippen i et fad. Pynt med persille og drys med paprika.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

Energiindhold for hele retten: 7340 kJ
Energifordeling:
Fedt: 50 %
Kulhydrat: 43 %
Protein: 7 %
Fiber: 15,7 g

Auberginedip

Del

Auberginedip

Auberginedip kender vi fra Middelhavslandene. Smager også godt til kød eller fisk.

Ingredienser

Hertil

Pynt

Fremgangsmåde:

Produkter i opskriften

Fraiche 5% 500 g.