Aubergineruller med mozzarella

Bedømmelse

(23 vurderinger)

60+ min

Server auberginerullerne som vegetarret med groft brød. Lav evt. en dressing af yoghurt til.

Ingredienser

Antal portioner
  • 3 auberginer
  • 2¾ spsk olie til stegning
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Fyld

Tilbehør

  • 240 g groft brød og 1 kg kartoffelsalat med oliedressing - se vedhæftede

Indkluderet i opskriften

Sådan gør du

Sådan gør du

Skær auberginerne i skiver på langs. Hver aubergine skal give ca. 5 skiver - endeskiverne kasseres. Pensl skiverne med olie og steg dem ganske let gyldne på en teflon- eller grillpande. Drys med salt og peber. Lad dem ligge og køle af på fedtsugende køkkenrulle.

Fyld

Vend osten med sammenpisket æg og krydderier. Fordel fyldet på aubergineskiverne og rul dem sammen til ruller. Luk med kødnåle. Læg dem i et fad med køkkenrulle i bunden, da de safter.

Grill auberginerullerne på havegrillen - til de får farve. Serveres med en kartoffelsalat og brød.

Tip

Lav evt. en dressing af yoghurt smagt til med salt og peber.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 13050 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 47,1 g
  • Protein: 19 %
  • Kulhydrat: 44 %
  • Fedt: 37 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: