Fyldte squash med ost

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(36 vurderinger)

60+ min

Dejlig vegetarret. Savner du kødet, vil et stykke stegt kød passe til.

Ingredienser

Antal portioner

  • 4 mellemstore grønne squash (ca. 700 g)
  • ½ tsk groft salt
  • ½ dl friskpresset citronsaft

Fyld

  • 1 porre (ca. 150 g)
  • 1 dl hakket frisk dild
  • 2 spsk hakket frisk bredbladet persille
  • 1 dåse flåede tomater (ca. 400 g)
  • 200 g løse ris, parboiled (ca. 2½ dl)
  • 4 spsk pinjekerner
  • 15 g smør
  • 2 små knuste fed hvidløg
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 75 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30% Pasta- & gratineringsost

Tilbehør

  • 240 g groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Vask de 4 squash og flæk dem på langs. Fjern kernerne og kassér dem - brug en lille skarp kniv eller skrab med en ske. Læg de halve squash i et ovnfast fad eller bradepande.

Fyld

Krydr med salt og dryp citronssaft på. Skyl porren og hak den fint. Bland porre og krydderurter med små tern tomat, rå ris, pinjekerner, små klatter smør og knust hvidløg. Krydr med salt og peber. Kom fyldet i squashene. Dæk fadet med alufolie og bag retten midt i ovnen, til risene er møre. Drys osten over squashene. Skru op for ovnen og gratiner de fyldte squash øverst i ovnen, til osten er gylden. Server brød til.

Det store barn kan udhule squashen. Det lille barn kan røre alle ingredienserne sammen i en skål med en grydeske eller komme dild og mynte i risfyldet. Duft og smag på krydderurterne. Det er godt at lære en ren smag at kende, så er det lettere at lære, hvad der skal mere af i en ret.

Bagetid

Sæt retten i en kold ovn. Indstil på 175° og bag i ca. 1 time.

Gratinering

Ca. 10 min. ved 250°.

Sådan knuser og hakker du hvidløg

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9730 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 28,5 g
  • Protein: 13 %
  • Kulhydrat: 58 %
  • Fedt: 29 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: