Squashbrød

60+ min

Fryseegnet

Bag et stort dejligt squashbrød med ymer, persille - og selvfølgelig masser af squash. Brødet kan også bages med revne gulerødder i stedet for squash. Squashbrødet smager dejligt med smør og ost eller pålæg. Det er også godt som madbrød, fx sammen med en god grøntsagssuppe.

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 35 min. ved 200° - traditionel ovn.

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og tilsæt ymer. Rør gæren ud heri.
Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen.
Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet.
Form dejen til et rundt brød og stil det til efterhævning på en plade med bagepapir eller i en meldrysset hævekurv i ca. ½ time.
Bag brødet nederst i ovnen.

Af dejen kan du forme 40 miniflutes, ca. 11 cm lange. Bag flutene ca. 15 min. ved 225° midt i ovnen.

Energiindhold for hele retten:

14512 kJ / 3468 kcal

Næringsindhold pr. 100g

887 kJ / 212 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,9 g
Protein:	11,4 %	6 g
Kulhydrat:	72,8 %	38 g
Fedt:	15,8 %	3,8 g

Mere inspiration

Det er ikke uden grund vi kalder dette her verdens bedste brød - prøv det!

60+ min

Verdens bedste brød

(58)

Ingredienser

50 g Smør
4 dl Mælk
1 dl Ymer
50 g Gær
2 tsk Groft salt
2 tsk Sukker
200 g Groftrevet grøn squash
1 dl Hakket frisk kruspersille
800 g Hvedemel

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Squashbrød

Sådan gør du

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg