Squashbrød

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(74 vurderinger)

Min bedømmelse:

60+ min

Mangler du en opskrift på et saftigt brød med masser af smag? Så prøv dette squashbrød. Brødet indeholder groftrevet squash, ylette og har en frisk smag af persille.

Ingredienser

12 skiver pr. brød

Antal portioner

50 g smør
4 dl mælk
1 dl Arla A38^® Ylette
50 g gær
2 tsk groft salt
2 tsk sukker
200 g groftrevet grøn squash
1 dl hakket frisk kruspersille
800 g hvedemel

Pensling:

1 sammenpisket æg

Sådan gør du

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og tilsæt ylette. Rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Form dejen til et rundt brød og stil det til efterhævning på en plade med bagepapir i ca. ½ time. Pensl brødet med æg og klip det i overfladen med en saks. Bag brødet nederst i ovnen.

Bagetid

Ca. 35 min. ved 200° - traditionel ovn.

Serveringsforslag

På billedet kan du også se Sandwichbrød.

Tip

Af dejen kan du forme 40 miniflutes, ca. 11 cm lange. Bag flutene ca. 15 min. ved 225° midt i ovnen.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten: 14841 kJ
Energifordeling:
Fiber: 33,5 g
Protein: 13 %
Kulhydrat: 72 %
Fedt: 15 %

Tip

Af dejen kan du forme 40 miniflutes, ca. 11 cm lange. Bag flutene ca. 15 min. ved 225° midt i ovnen.

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her