Avocado med rejer

Avocado med rejer

30 min
Et sandt 80'er hit og et populært makkerpar - avocado med rejer - let og enkelt at lave. Avocado med rejer får her selskab af sprøde flutes og en frisk dressing af cremefraiche, der er smagt til med sennep og honning. Avocado med rejer - helt enkelt, og noget så velsmagende og lækkert. Går du all in og serverer hjemmebagt flutes til dine avocado med rejer er der gevinst på alle rækker.
https://www.arla.dk/opskrifter/avocado-med-rejer/

Sådan gør du

Avocado med rejer
  • Flæk avocadoerne på langs og tag stenene ud.
  • Bland cremefraiche med sennep og honning, og smag til med salt og peber.
  • Kom dressing i hullet, hvor stenene har siddet, og fordel rejerne henover. Pynt med dild.
  • Hæld resten af dressingen i en skål og server straks med lun flutes til.

Du kan dryppe avocadoerne med 1 spsk citronsaft, hvis de skal stå lidt inden servering. Så undgår du, at de bliver brune.

Er du til lidt mere spicy dressing, kan du tilsætte frisk chili, sambal oelek eller chiliflager.

Energiindhold for hele retten:

5933 kJ / 1418 kcal

Næringsindhold pr. 100g

731 kJ / 175 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 2,1 g
Protein: 17,2 % 7,4 g
Kulhydrat: 34,5 % 14,8 g
Fedt: 48,3 % 9,5 g
Mere inspiration

Hjemmebagte flutes gør avocado med rejer endnu mere lækker.

Flutes
60+ min
Flutes
(81)
Relateret video
Sådan skærer du en avocado

Avocadoer kan drille lidt, når de skæres. Karolines Køkkenskole viser her et trick til, hvordan du nemt fjerner stenen fra en avocado.

Ingredienser

Avocado med rejer
2 Avocadoer
1½ dl Creme fraiche
1 tsk Sennep
1 tsk Honning
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
200 g Afdryppede rejer
Dildkviste
Hertil
200 g Flutes