Marinerede rejer og kulørt salat

Bedømmelse

(129 vurderinger)

45 min

Sødt, surt, salt, stærkt og mildt....mange forskellige smagsindtryk samler sig i denne smukke, kulørte forret som oven i købet er nem at lave.

Ingredienser

Antal portioner

Marinerede rejer

  • 1 spsk finthakket mild rød chilipeber
  • 2 spsk friskpresset limesaft
  • 4 spsk finthakkede friske korianderblade
  • 300 g rejer i lage

Limedressing

Kulørt salat

  • ½ agurker
  • ½ moden mangofrugter i stave
  • ½ avocadoer
  • 1 spsk friskpresset limesaft
  • 2 spsk finthakket rødløg
  • 8 tynde skiver ristet italienske flutes

Pynt

  • friske korianderblade

Sådan gør du

Sådan gør du

Marinerede rejer

Bland chili, limesaft og korianderblade i en skål. Hæld rejerne i en sigte og brus dem over med koldt vand. Vend de afdryppede rejer i marinaden og stil dem tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Limedressing

Pisk cremefraiche, limesaft og salt luftigt med en håndmixer. Smag til. Kom dressingen i en frysepose og læg den i køleskabet.

Kulørt salat

Skræl agurken, flæk den på langs og skrab kernerne ud med en teske. Skær agurken i skiver. Flæk avocadoen, fjern stenen og skindet og skær avocadoen i skiver på tværs. Vend dem i limesaft. Anret avocado med limesaft, mango og agurk på 4 tallerkener og drys med rødløg.

Klip et lille hjørne af posen med limedressing og tryk små "dutter" af dressing ud på den kulørte salat.

Læg de ristede fluteskiver på tallerkenerne og anret de marinerede rejer på brødet - lige inden serveringen. Pynt den kulørte salat med koriander og server.

Tips

De marinerede rejer, limedressingen og den kulørte salat kan stå tildækket i køleskabet et par timer, så du kun mangler at anrette og riste brød.

I stedet for den friske koriander kan du bruge basilikum.

Sådan skærer du en avocado

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 4650 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 10,2 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 32 %
  • Fedt: 45 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde:

Vin match

Riesling Mosel, Tyskland

Til denne friske ret vil en hvidvin med både sødme og god syre være rigtig fin. Find en riesling "kabinett" fra Tyskland Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til thaimad