&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=aa1ba610)
Klassisk rejecocktail
45 min
Rejecocktailen er fra den første Karolines Køkken bog, der blev husstandsomdelt (1980). Retten blev et kæmpe hit i Danmark i 80'erne.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
-
2 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
- 2 tsk friskpresset citronsaft
- ¼ tsk sukker
- ½ tsk groft salt
- ¼ tsk fintrevet zittauerløg
- 4 spsk tomatketchup
- 1 spsk HP sauce
-
1½ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 125 g blade af julesalat
- 300 g pillede, kogte rejer
Pynt
- blade af julesalat
Tilbehør
- 200 g flutes
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Vend forsigtigt cremefraichen sammen med citronsaft, sukker, salt, løg, tomatketchup og HP sauce. Pisk fløden til flødeskum og vend det i cremefraichen. Skær julesalaten i strimler og bland dem i dressingen sammen med rejerne. Stil rejecocktailen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til. Fordel rejecocktailen i 8 portionsglas, pynt med julesalat og server med flutes.
Tip
Du kan erstatte julesalat med fintstrimlet grøn salat. Læg i stedet salaten i bunden af glassene og anret rejecocktailen ovenpå.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 7900 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 10,5 g
- Protein: 17 %
- Kulhydrat: 30 %
- Fedt: 53 %
Tip
Du kan erstatte julesalat med fintstrimlet grøn salat. Læg i stedet salaten i bunden af glassene og anret rejecocktailen ovenpå.