Pighvar med hollandaisesauce
Bagt kuller på græskar
30 min
En nem og hurtig fiskeret....og fisk må vi jo gerne spise meget mere af.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 hokkaido græskar (ca. ¾ kg)
- 3 spsk friskpresset citronsaft
- 2 spsk finthakket rød chilipeber
- 3 små finthakkede fed hvidløg
- 1 tsk groft salt
- 500 g kullerfileter eller anden hvid fisk, fx sej, torsk eller lange
- ¾ tsk groft salt
"Pesto"
- 4 dl friske basilikumblade
- et nip groft salt
-
2 spsk Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- 2¼ liter vand
- 2¼ tsk groft salt
- 300 g tørret spaghetti
-
2 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 2 dl strimlede friske basilikumblade
Pynt
- frisk basilikumblad
Sådan gør du
Sådan gør du
Vask græskarret godt, flæk det og fjern kernerne. Skær græskarret i halve, tynde skiver og læg dem i et ovnfast fad (ca. 21 x 28 cm). Dryp med citronsaft og drys med chili, hvidløg og salt. Bag græskarrene midt i ovnen. Tag fadet ud efter ca. 10 min., læg fiskestykkerne på græskarrene og drys fisken med salt. Bag græskar og fisk færdig.
"Pesto"
Kom basilikumblade, salt og de 2 spsk fløde i en hurtighakker. Hak til "pestoen" er ensartet.
Bring imens vand tilsat salt i kog i en tykbundet gryde. Kog spaghettien i ca. 8 min. til den er mør uden at være blød. Tag et par dl kogevand fra og lad spaghettien dryppe af i et dørslag. Kom den tilbage i gryden sammen med fløde, salt og peber. Varm godt igennem, tilsæt basilikum og smag til - tilsæt evt. lidt kogevand, hvis du synes spaghettien er for tør.
Pynt fiskestykkerne med "pestoen" og server græskar og fisk sammen med spaghettien.
Bagetid for græskar
Ca. 10 min. ved 250° - varmluft.
Bagetid for græskar og kuller
Ca. 8 min. ved 250° - varmluft.
Sådan koger du pasta
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8190 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 17,7 g
- Protein: 30 %
- Kulhydrat: 56 %
- Fedt: 14 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®