Fiskedrøm fra Campania
Bagt sej med æble-gulerodssalat
45 min
Den bagte fisk får et fint modspil af den friske, syrlige salat og de sprøde kartofler.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg kolde, kogte kartofler i tern
- 1 spsk smeltet smør
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 500 g renset lyssejfileter uden skind
- 1 spsk smeltet smør
- 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
- ½ tsk groft salt
Æble-gulerodssalat
- 3 rødkindede æbler i tynde både (ca. 300 g)
- 3 spsk friskpresset limesaft
- 6 gulerødder i tynde, halve skrå skiver (ca. 300 g)
-
200 g Cheasy® Salatost i tern 3% - afdryppet
- 1 spsk finthakket rød chilipeber
- 3 spsk græskarkerner
Sådan gør du
Sådan gør du
Vend kartoflerne med fedtstof og fordel dem i den ene side af en plade med bagepapir - gør plads til fiskefadet. Drys kartoflerne med salt og peber og bage dem midt i ovnen.
Del sejfileten i 8 lige store stykker og læg dem i et ovnfast fad. Dryp med fedtstof og drys med limeskal og salt. Bag fisken ved siden af kartoflerne de sidste 8 min.
Æble-gulerodssalat
Vend imens æblerne med limesaft og de øvrige ingredienser. Smag æble-gulerodssalaten til og server den til den bagte sejfilet, skyen fra fadet og de brasede kartofler.
Bagetid for kartofler
Ca. 25 min. ved 250° - traditionel ovn.
Bagetid for sej
Ca. 8 min. ved 250° - traditionel ovn.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8590 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 29,1 g
- Protein: 33 %
- Kulhydrat: 47 %
- Fedt: 20 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®