Bagte rodfrugter med oksekød og chiliost

1 time 20 min
• Arbejdstid: 30 min
•
Kommentarer (2)
Bagte rodfrugter med oksekød og chiliost

Dejlig ret med flere forskellige rodfrugter, som får et ekstra pift med spicy chiliost. Retten tager lidt tid at forberede, men så passer den stort set sig selv i ovnen.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

800 g Kartofler i tynde skiver
200 g Rødbeder i tynde skiver
200 g Gulerødder i tynde skiver
200 g Persillerødder i tynde skiver
1 spsk Herbes de Provence
2 tsk Groft salt
20 g Smør - smeltet
300 g Hakket oksekød (ca. 6% fedt)
100 g Revet tex mex ost

Bønnesalat

1 Rødløg i meget tynde både (ca. 100 g)
2 tsk Hvidvinseddike
½ tsk Groft salt
300 g Kolde, dampede grønne bønner

Sådan gør du

Bagte rodfrugter

  • Læg, i et ovnfast fad (ca. 6 x 20 x 26), først et lag kartofler og derefter et blandet lag af rødbeder, gulerødder og persillerødder - drys med herbes de provence og salt mellem lagene.
  • Dryp med smeltet smør og bag rodfrugterne midt i ovnen ca. 40 min. ved 225° - traditionel ovn.
  • Tag fadet ud og fordel kødet i små klumper og drys med ost. Bag retten færdig ca. 10 min.

Bønnesalat

  • Knug rødløget godt med eddike og salt.
  • Anret bønnerne i en skål og fordel rødløgene ovenpå.
  • Server bønnesalaten til de bagte rodfrugter med oksekød og chiliost.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan bruge de rodfrugter du har lyst til - og variere forholdet mellem rodfrugt og kartofler. Herbes de provence kan erstattes af andre krydderier/krydderurter.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

344 kJ / 82 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 2,1 g
Protein: 5,3 g
Fedt: 2,6 g
Kulhydrat: 9,3 g
Har du ekstra rodfrugter kan de anvendes i en skøn mos.
Rodfrugtmos
45 min
Rodfrugtmos
(4)
Relateret video Sådan snitter du løg

Mangler du teknikken til at snitte løg hurtigt og effektivt? Karolines Køkkenskole viser, hvor nemt det er at snitte løg med den rigtige teknik. 

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/bagte-rodfrugter-med-oksekod-og-chiliost/