Blomkålscouscous

30 min
•
Kommentarer (0)
Blomkålscouscous

Blomkålscouscous er dejligt tilbehør af finthakket rå blomkål – også stok og blade – der bliver krydret med spidskommen og vendt i citronfløde. Blomkålscouscous smager herligt til stegt andebryst, frikadeller eller grillede kyllingefileter - men kan også nydes. som den er til en let frokost.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Citronfløde

3 spsk Piskefløde
1½ spsk Friskpresset citronsaft

Blomkålscouscous

½ Renset blomkål med stok og blade (ca. 400 g)
½ tsk Groft salt
1 tsk Stødt spidskommen
Friskkværnet peber

Pynt

Rød skovsyre eller dild

Sådan gør du

Citronfløde

  • Bland fløde og citronsaft i en skål og lad det stå et øjeblik, så fløden tykner.

Blomkålscouscous

  • Skær blomkålen, både stok, blade og kål, i grove stykker og hak dem i en foodprocessor – tag kun små portioner ad gangen, ellers bliver kålen hakket for fint. Den hakkede blomkål skal have konsistens som løse ris.
  • Kom kålen i en skål og bland den godt med salt, spidskommen og peber.
  • Vend til sidst citronfløden i salaten og smag til.
  • Anret blomkålscouscousen i en skål. Pynt med rødskovsyre eller dild.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Spidskommen giver smag af couscous'ens hjemland - og berettiger til at opskriften hedder blomkålscouscous. Du kan få en mere nordisk smag ved at undlade spidskommen - eller du kan smage til med fx paprika eller garammasala - der er frit valg på alle hylder.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

220 kJ / 53 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 2 g
Protein: 1,9 g
Fedt: 3,7 g
Kulhydrat: 3 g
Lækker blomkålssalat der også er fantastisk at se på .
Blomkålssalat
15 min
Blomkålssalat
(6)
Relateret video Sådan laver du blomkålsris

Karolines Køkkenskole viser, hvordan du nemt og hurtigt laver blomkålsris.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/blomkalscoucous/