Blommetrifli med nøddedrys

Bedømmelse

(47 vurderinger)

60+ min

Danske blommer er noget helt særligt fordi vores klima med skiftende sol og regn giver kødfulde og meget saftige frugter.

Ingredienser

Antal portioner

Fromage

Kompot

  • 400 g blommer uden sten, fx opal
  • 50 g flormelis (ca. 1 dl)

Nøddedrys

  • 25 g smør
  • 50 g rasp
  • 50 g hakkede hasselnøddekerner
  • 3 spsk flormelis

Sådan gør du

Sådan gør du

Fromage

Læg husblas i blød i ca. 10 min. Rør ymer og flormelis sammen i en skål. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med kirsebærlikør og hæld den i ymerblandingen under omrøring. Pisk fløden til et let skum og vend det i fromagen. Stil blandingen tildækket i køleskabet i ca. 1¼ time, eller til man kan trække striber i overfladen.

Kompot

Skær imens blommerne i kvarte og læg dem i en bradepande (ca. 18 x 25 cm). Drys blommerne med flormelis og bag dem midt i ovnen. Lad dem køle af. Gem lidt til pynt.

Nøddedrys

Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Tilsæt rasp, nødder og flormelis. Rist blandingen ved jævn varme og under omrøring i ca. 4 min. Hæld nøddedrysset ud på et stykke bagepapir og lad drysset køle af. Fordel kompot, nøddedrys og fromage i portionsglas eller -skåle. Stil dem tildækket i køleskabet i mindst 2 timer. Pynt med lidt blomme ved serveringen.

Tips

Hvis man anvender optøede, frosne blommer, skal der tilsættes ca. 2 spsk flormelis mere, og bagetiden er ca. ½ time. Desserten kan tilberedes dagen i forvejen - brug da kun 1 blad husblas.

Bagetid

Ca. 20 min. ved 200°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8830 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 10,5 g
  • Protein: 6 %
  • Kulhydrat: 42 %
  • Fedt: 49 %
  • Alkohol: 3 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde:

Vin match

Tinta barroca, tinta cao, corvina, rondinella, moinara,m.fl. Valpolicella, Italien

Rød dessertvin fx. en ruby port eller en recioto della valpolicella Kilde: Martin Nordkvist

Om vin til blomme