Blommetrifli med nøddedrys

Blommetrifli med nøddedrys

60+ min
Blommetrifli med modne blommer, cremet og let syrlig yoghurtcreme og sprødt nøddecrumble. Trifli anrettes som regel i glas, hvor de smukke bær/blommer kommer til sin ret og ligger i lag med det sprøde og creme. Danske blommer er noget helt særligt, fordi vores klima med skiftende sol og regn giver kødfulde og meget saftige frugter. Vores blommekompot bages i ovnen, så den bevarer al saft og kraft. Brug årstidens skønne blommer til denne nemme og skønne blommetrifli.

Sådan gør du

Blommeompot
  • Skær blommerne i kvarte og læg dem i en bradepande (ca. 18 x 25 cm).
  • Drys blommerne med flormelis og bag dem midt i ovnen. Lad dem køle af.
Nøddedrys
  • Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner.
  • Tilsæt rasp, nødder og flormelis. Rist blandingen ved jævn varme og under omrøring i ca. 4 min.
  • Hæld nøddedrysset ud på et stykke bagepapir og lad drysset køle af.
Yoghurtcreme
  • Rør yoghurt, flormelis og vaniljesukker sammen i en skål.
  • Pisk fløden til et let skum og vend det i cremen.
  • Læg blommekompot, nøddedrys og yoghurtcreme lagvis i 4 portionsglas. Stil dem tildækket i køleskabet indtil servering.
Bagetid
  • Ca. 20 min. ved 200° - traditionel ovn.
Mere inspiration

Hurig og lækker kage/dessert med blommer.

Blommetærte
60+ min
Blommetærte
(12)
Velbekomme!
Tip

Du kan bruge optøede, frosne blommer, men tilsæt 1 spsk ekstra flormelis. Bagetiden er ca. ½ time.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8836 kJ / 2112 kcal

Næringsindhold pr. 100g

817 kJ / 195 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 1,6 g
Protein: 6,2 % 3 g
Kulhydrat: 41 % 19,7 g
Fedt: 52,8 % 11,7 g
Relateret video
Sådan pisker du flødeskum

Vil du have perfekt pisket flødeskum? Så se her hvordan Karolines Køkkenskole pisker et luftigt og cremet flødeskum. 

Ingredienser

Blommekompot
Blommer uden sten, fx opal
500 g
Flormelis (ca. 1 dl)
50 g
Nøddedrys
Smør
25 g
Rasp
50 g
Grofthakkede hasselnøddekerner
50 g
Flormelis
3 spsk