Flamberede figner med granatæbler og vaniljeflødeskum
Blommetrifli med nøddedrys
60+ min
Danske blommer er noget helt særligt fordi vores klima med skiftende sol og regn giver kødfulde og meget saftige frugter.
Ingredienser
Antal portioner
Fromage
- 2 blade husblas
-
2 dl Arla A38® Ymer
- 3 spsk flormelis
- ½ dl kirsebærlikør, fx peter heering
-
1½ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
Kompot
- 400 g blommer uden sten, fx opal
- 50 g flormelis (ca. 1 dl)
Nøddedrys
- 25 g smør
- 50 g rasp
- 50 g hakkede hasselnøddekerner
- 3 spsk flormelis
Sådan gør du
Sådan gør du
Fromage
Læg husblas i blød i ca. 10 min. Rør ymer og flormelis sammen i en skål. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med kirsebærlikør og hæld den i ymerblandingen under omrøring. Pisk fløden til et let skum og vend det i fromagen. Stil blandingen tildækket i køleskabet i ca. 1¼ time, eller til man kan trække striber i overfladen.
Kompot
Skær imens blommerne i kvarte og læg dem i en bradepande (ca. 18 x 25 cm). Drys blommerne med flormelis og bag dem midt i ovnen. Lad dem køle af. Gem lidt til pynt.
Nøddedrys
Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Tilsæt rasp, nødder og flormelis. Rist blandingen ved jævn varme og under omrøring i ca. 4 min. Hæld nøddedrysset ud på et stykke bagepapir og lad drysset køle af. Fordel kompot, nøddedrys og fromage i portionsglas eller -skåle. Stil dem tildækket i køleskabet i mindst 2 timer. Pynt med lidt blomme ved serveringen.
Tips
Hvis man anvender optøede, frosne blommer, skal der tilsættes ca. 2 spsk flormelis mere, og bagetiden er ca. ½ time. Desserten kan tilberedes dagen i forvejen - brug da kun 1 blad husblas.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 200°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8830 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 10,5 g
- Protein: 6 %
- Kulhydrat: 42 %
- Fedt: 49 %
- Alkohol: 3 %
Hvor finder jeg et Arla produkt?
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig
Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.
Find produktFind produkt
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har
Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves
Find forhandlerFind forhandler
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Tinta barroca, tinta cao, corvina, rondinella, moinara,m.fl. Valpolicella, Italien
Rød dessertvin fx. en ruby port eller en recioto della valpolicella Kilde: Martin Nordkvist
Om vin til blomme